Mario Maruca

Redacción

Mariela Pacali aceptó la entrevista con Ecos Diarios y adelantó sus dos pasiones a lo largo de su vida personal, que podríamos sintetizarlas bajo el siguiente título: “De la docencia a los astros…”.

La profesional reflexionó sobre su trayectoria de más de 25 años en la docencia y describió su evolución como maestra jardinera hasta alcanzar el rol como directora institucional.

Destacó la profunda responsabilidad y los vínculos humanos que marcaron su carrera.

“Los últimos 17 años ejercí como directora del Jardín de Infantes del Colegio Danés

Y fue una muy buena experiencia la de haber sido maestra de sala y después, tener la posibilidad de formar parte de un equipo directivo”, aseveró.

Las responsabilidades

“Consideró que fue superador para mí este y, por supuesto, me llevé siempre cosas interesantes y muy importantes en mi vida, sobre todo, en la carrera como docente”, añadió con emoción en su rostro.

Pacali reconoció que “las responsabilidades eran diferentes, aunque no quita que las dos fueron importantes, la de tener un grupo a cargo en una sala, es una cuestión que tiene que ver con el cuidado y no solamente la enseñanza a los alumnos”.

Y enfatizó además en lo valioso de “mantener el vínculo que uno forma con los alumnos y las familias de ellos. Todo eso, te ayuda en el trabajo diario. Después está la relación institucional con los demás docentes que trabajan con uno".

Con vocación de servicio

Mariela también sostuvo que “digamos que, el rol de directora, por supuesto, es diferente y las responsabilidades, no digo que sean mayores, pero tienen otro peso.

Hacerte cargo de lo que es el rol educativo, la cuestión del clima institucional, el vínculo con las familias y todo lo que concierne a la organización institucional”.

Recordó al respecto que “el consejo directivo en la Escuela Danesa, se conformaba de los otros directores de nivel inicial, primario y secundario, donde también había que conciliar una serie de cuestiones que tenían que ver con otras personas y compañeras de trabajo”.

La docente jubilada desde fines del año pasado, manifestó que “elegí instintivamente ser docente, no fue algo que planeé desde siempre, se fue dando. Siempre me gustó trabajar con la infancia, nunca quise ser maestra de escuela primaria o de secundaria. Trabajar con los más pequeños era muy enriquecedor y me sentía cómoda en ese sentido”.

Y aseguró que “sentí vocación de servicio cada vez que fui a trabajar. Por eso, cuando decidí no hacerlo más, fue porque entendí que debía dar un paso al costado. Ya había cumplido con una etapa en mi vida. Aunque ya tenía mis años de servicio cumplidos y podía retirarme, necesité dar un paso al costado. Dije: Hasta acá, me parece que di lo mejor de mí…”.

Los astros, otra pasión

Tras sentir que había completado su ciclo en la educación formal, decidió retirarse para seguir su pasión por la astrología y el estudio de los signos.

Mariela Pacali explicó que esta nueva etapa le permitió explorar la sensibilidad humana y la genealogía desde una perspectiva diferente, pero igualmente enriquecedora y con un mundo muy amplio que hoy la tiene como protagonista.

La mujer continúa activa y haciendo algo de lo que también se siente a gusto, como ella misma se encarga de expresarlo.

“Ahora estoy con la astrología, que es algo que no tiene nada que ver con la educación, pero que se vincula con la sensibilidad y las personalidades, hacia dónde vamos y la astrología está muy relacionada con la psicología”, destacó Pacali.

Mucho interés

Reconoció al respecto que “siempre me gustó la astrología, inclusive, desde chica a todo el mundo le preguntaba de qué signo era. Ahora estoy metida desde adentro, estudiando las características de cada signo, los elementos y los planetas, se estudia todo en la Astrología”.

Sobre esta nueva faceta de su vida, puntualizó que “hay mucha más gente de la que uno piensa que le interesa esto, que le gusta la actividad y que tiene información del árbol genealógico, por eso, también me siento muy a gusto con todo esto”.

Como conclusión de la charla mantenida con Ecos Diarios, Mariela Pacali, manifestó que a fines del año pasado “se cerró una etapa y comenzó otra. Estoy súper feliz. Me llevo los mejores recuerdos del Jardín de Infantes del Colegio Danés, de mis compañeras y de los dueños, estoy muy agradecida por la oportunidad que me dieron de demostrar que podía dar lo mejor de mí”.

Mario Maruca

Redacción

Gumer Reyes dejó en claro lo que significó para ella, presentar la reciente obra literaria que publicó: “Como dice un conocido escritor local, es un momento emocionante porque ahora es el lector el que se apodera de la obra que uno realizó, de sus escrituras”, sintetizó.

“El título de La Tierra de Completa Paz, es el primer cuento de 14 narrados y nació una noche, alrededor de las 2.30 de la madrugada, momento en que, en pleno sueño, me encontré en el cementerio y vestida de novia”, expresó.

Añadió que “entonces, sorprendida, me levanté y comencé a escribir lo que sentía en esa noche”, añadió la escritora, quien ya participaba por ese entonces, en los talleres de literarios de María Cristina Martínez Teixans en 2017, en la sede del Centro Cultural de Necochea.

Reyes recordó que “ese cuento tuvo una primera etapa en ese momento. Luego, quedó un poco guardado por un tiempo hasta que decidí retomarlo y sentí la necesidad de perfeccionarlo, enriqueciéndolo con otras palabras para poder publicarlo algún día”.

La obra de la tapa del libro pertenece al artista venezolano, Francisco Itriago, quien se encargó de elaborar un rostro de asombro de una mujer que ingresa a un cementerio de noche, con un velo en la cabeza.

“La Tierra de Completa Paz” tiene dos prólogos, el primero, es de la española Georgette Camacho, y el segundo, de la escritora necochense María Rita Gil.   

Todo un desafío

Gumer Reyes se confesó en Perfil de Mujer de Ecos Diarios y sostuvo que “la verdad, es que estas obras realizadas fueron un desafío, ya que mi primera labor literaria, ‘Ráfagas Intensas’, son poesías, frases y relatos, pero esta nueva propuesta, es un vuelco importante en mi carrera, ya que se tratan de cuentos cortos y de suspenso”.

Explicó que “el lector va a abrir 14 puertas y se va a descubrir diferentes temas que pueden llevar a encontrarse con la intimidad de uno mismo, donde habitan el miedo, la pérdida, la memoria y el asombro, lo que le puede suceder a cualquier persona. Son cuentos de realismo mágico”.

Gumer realizó sus estudios secundarios de adulta y cuando terminó esa etapa de la vida, se acercó a la Literatura con firmeza e ingresó a los talleres de la profesora Martínez Teixans, compartiendo conocimientos durante cinco años.

“En todo ese período, solamente, falté a una clase”, narra con alegría y orgullo la mujer, además, en paralelo, se perfeccionó en el espacio Los Fabuladores, de Marcelo de la Hera.

Durante el año de la pandemia de Covid-19, completó los cuatrimestres en el Instituto Superior de Letras que lleva el nombre del escritor y diplomático argentino Eduardo Mallea, en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, con el propósito de mejorar la calidad de la escritura.

Otro proyecto

Gumer Reyes durante la charla con Ecos Diarios, recalcó que ya impulsa “otros proyectos literarios se relacionan con una novela y biografía personal, además de una historia de vida de una mujer italiana, cuya nieta me pidió que escribiera acerca de la vida que tuvo esa señora que llegó al país desde Italia a los 17 años”.

Al respecto, añadió que “he tomado varios apuntes, recopilando información y es otro desafío importante para mí, ya que esta persona cuenta con una rica experiencia de vida y trataré de plasmarla en el papel de la mejor manera”.  

Perfil

Gumer Reyes vive en Quequén, tiene tres hijos, está casada y hace poco fue abuela. Hace 11 años, descubrió el maravilloso mundo de la literatura. En el 2020, tuvo la posibilidad de publicar su primera obra denominada “Ráfagas Intensas”, un libro de poesías.

Asimismo, participó con cuentos y poesías, en los libros: “Treinta Años y Algo Más”, y “Once, Escrituras poéticas y narrativas”. También lo hizo en “La voz inefable, escritos del mundo”, “Cosecha de Sueños” y en la antología “Por Amor a las Letras”, de la SEPBA, filial Necochea.

“Algunos de mis cuentos y poemas, han conseguido el reconocimiento en concursos realizados por el Museo del Faro, de Quequén”, señaló la escritora con mucha alegría y sentimiento.

Actualmente, Gumer Reyes, coordina el Taller de Lectura y Análisis Literario para adultos en la Escuela Municipal de Artes, de Necochea.

Julieta Moreno 

Redacción

“Necochea es como una ciudad pueblo”, expresó Samanta Rumi, destacando que “te da esa tranquilidad que no tienen las ciudades grandes en términos de estilo de vida”. Para ella, esta característica hizo que mucha gente de otros centros urbanos la eligiera para vivir después de la pandemia. Además, valoró la naturaleza y la cercanía con las personas: “Acá todos se conocen”. 

En diálogo con Ecos Diarios, la profesional analizó distintos aspectos de la ciudad, entre ellos, el crecimiento urbano, los servicios y la necesidad de avanzar en una zonificación y un código de ordenamiento territorial nuevo. Destacó las condiciones que hacen de la ciudad un lugar elegido y aseguró que “la gente de Necochea quiere crecer” y dijo que las ideas existen, pero advirtió sobre la necesidad de planificar y hacer estudios de mercado antes de impulsar emprendimientos e inversiones.

De turista a residente 

La relación de Samanta Rumi con Necochea comenzó desde muy chica, cuando llegaba a la ciudad de vacaciones. Aquella mirada de turista era la de una ciudad con mucho movimiento, especialmente durante el verano. “Me encantaba venir”, recordó, al mencionar sus vacaciones, los balnearios, principalmente el ACA, donde ella concurría, y las salidas hacia las playas más alejadas.

Después dejó de venir durante algunos años y, al regresar -primero como visitante y luego como residente-, encontró otra ciudad, aunque también reconoció que no es lo mismo venir durante la temporada que quedarse todo el invierno. En este sentido, mencionó que muchos jóvenes se van a estudiar a otras ciudades, lo que hace que el movimiento se reduzca. 

También relacionó los cambios con las transformaciones en los hábitos de consumo. “Hoy en día cambió mucho la forma de consumir”, afirmó, no sólo en el comercio sino también en la gastronomía y la hotelería. Recordó que cuando era turista podía pasar dos semanas en un hotel, algo que actualmente “no es viable para una familia promedio”.

No obstante, destacó que, en los últimos años, empezó a notar otro movimiento especialmente vinculado con grupos de adultos mayores y actividades deportivas. 

De todas maneras, la tranquilidad, la cercanía con la naturaleza y las distancias cortas aparecen, para ella, como fortalezas a diferencia de lo que ocurre en centros urbanos más grandes. “Lo que me gusta es que Necochea es como una ciudad pueblo, te da esta tranquilidad que no la tenés en ciudades más grandes”, expresó, destacando que esto repercute en el estilo de vida. 

“Yo vivo en la zona del parque y hago cuatro cuadras y estoy en pleno parque, hago diez más y estoy en la playa. Además, es mucho más natural que residir en una ciudad donde todo es cemento". 

En su experiencia cotidiana, valoró que “la ciudad es tranquila” y la posibilidad de conocer a muchas personas a través de la profesión y del deporte.

Una ciudad que creció

Al pensar en los aspectos que deberían revisarse, puso el foco en el crecimiento urbano y en la necesidad de establecer una nueva zonificación. “La realidad es que la ciudad creció muchísimo”, afirmó y se refirió a la cantidad de personas que llegaron a partir de la posibilidad de trabajar de manera remota. 

En este aspecto, consideró que Necochea necesita analizar su estructura y planificar su expansión. Mencionó particularmente el crecimiento de Villa del Deportista, Villa Zabala y distintos sectores próximos al río, además de Quequén. Según observó, en áreas que antes tenían poca población comenzaron a aparecer nuevas edificaciones y, con ellas, una mayor demanda sobre los servicios. “Los servicios van de atrás”, resumió.

Para Rumi, el debate sobre la zonificación y el futuro Código de Ordenamiento Territorial debería contemplar todas esas variables. A su entender, no alcanza con pensar en nuevas inversiones turísticas o en traer espectáculos si antes no se resuelven cuestiones básicas. “Hay muchas cosas que si uno se pone a desglosar hay un montón de situaciones que se pueden modificar o que se pueden reordenar, no necesariamente se tiene que cambiar todo”, indicó, aunque también advirtió: “El tema es por dónde empezar”.

Un camino “transparente”

En relación con el Casino, recordó que nunca llegó a conocerlo en funcionamiento y solo llegó a usar la pista de patinaje cuando era chica. 

Sin embargo, sí pudo observar el deterioro de la estructura a través de los años. “No es solamente que visualmente al turismo no le es atractivo, sino que además es peligroso para la gente que está trabajando ahí”, afirmó. 

Con respecto a la subasta que se hizo del Casino, planteó una posición desde su perspectiva profesional porque admitió que, al no haber conocido el edificio en su esplendor, no tiene el apego que sienten otras personas. “Me parece perfecto que el camino haya sido la venta vía subasta, con la intervención de un profesional matriculado para que sea transparente y que el ciudadano pueda ver lo que se está haciendo”, señaló. 

Sobre el parque Miguel Lillo, opinó que es necesario analizar cada intervención en función de cómo se preserva el espacio natural. “Yo creo que el parque es una de las cosas más lindas que tiene Necochea”, sostuvo.

Reconoció que muchas veces se opina desde el desconocimiento y señaló la necesidad de contar con más información sobre las especies forestales, las podas y el manejo de los árboles. 

Rumi consideró que cualquier proyecto debe contemplar la preservación del parque y puso como ejemplo el proyecto gastronómico Los Pinos, que, según dijo, le gustó porque “le dio mucha vida”. Para ella, puede existir una convivencia entre uso, servicios a la comunidad y conservación, siempre que se establezcan condiciones claras: “Yo creo que son los dos caminos”.

Al referirse al gobierno de Arturo Rojas, la martillera fue cautelosa y aclaró que no cuenta con una perspectiva histórica suficiente para hacer una evaluación definitiva. Para ella, muchas de las dificultades actuales tienen relación con problemas acumulados de gestiones anteriores.

No obstante, sí identificó un aspecto que considera necesario mejorar: el acceso de los vecinos a la información municipal. “Hay cosas que yo modificaría a nivel municipio en cuanto al acceso de la gente ante un trámite o consultas”, afirmó.

Mirar hacia adelante

Rumi aseguró que su intención es continuar viviendo en Necochea y que incluso proyecta realizar inversiones propias y armar su propio emprendimiento turístico. 

Su visión de futuro, sin embargo, está atravesada por una condición: analizar antes de invertir. “Yo soy optimista, pero muchas veces el optimismo también tiene que estar acompañado de realismo”, afirmó. Para ella, las ideas existen, pero deben estar acompañadas por estudios que permitan determinar dónde, cómo y con qué condiciones pueden desarrollarse. 

“Yo soy optimista, pero creo que las cosas hay que planificarlas, estudiarlas antes, a ver si esto va a funcionar o no. Yo creo que eso es lo que hace la proyección”, resumió.

En ese sentido, considera que Necochea tiene potencial para seguir creciendo y atraer nuevos residentes e inversores. Desde su trabajo observa cotidianamente consultas de personas de otras ciudades interesadas en comprar, alquilar o desarrollar proyectos. Incluso algunos visitantes terminan convirtiéndose en residentes.

Y allí vuelve a aparecer, como uno de los principales atributos de la ciudad, aquello que ella misma buscó al instalarse: la tranquilidad y la posibilidad de vivir cerca de la naturaleza, pero con el desafío de acompañar ese crecimiento con planificación./// 

Entre la actividad profesional y el rol institucional

Samanta Rumi nació en Bahía Blanca, ciudad donde cursó su educación primaria y secundaria. Durante su infancia y juventud, solía vacacionar en Necochea, destino que funcionaba como punto de encuentro familiar. 

Más adelante, se trasladó a La Plata para realizar sus estudios universitarios; allí cursó el Traductorado de Inglés, aunque finalmente se recibió de martillera y corredora pública. Durante unas vacaciones conoció a su esposo, lo que la llevó a radicarse definitivamente en Necochea hace unos 13 años.

En sus primeros años en nuestra ciudad, antes de ejercer plenamente su profesión de martillera, trabajó durante un año en el Ente de Turismo (Entur) y dictó clases de inglés en un instituto de Lobería. Luego, decidió matricularse y abrir su primera oficina inmobiliaria. Posteriormente inició un proyecto con dos colegas y, tras finalizar esa etapa, trasladó de forma independiente su actividad a la zona del Parque. 

En la actualidad, además de la compraventa de propiedades, se desempeña como perito judicial en tasaciones y subastas de bienes muebles e inmuebles, y cuenta con una diplomatura en valuación de bienes intangibles, lo que le permite tasar elementos no corporales como marcas y patentes. Asimismo, mantiene un activo rol institucional en el Colegio de Martilleros, actualmente como secretaria general de la comisión directiva.///

Mario Maruca

Redacción

“Mi primera formación me permitió egresar como actriz en el Conservatorio Nacional en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y cuando decidí radicarme en Necochea, en 1997, tuve la posibilidad de realizar un seminario de Teatro en la Escuela Provincial de Artes A Orillas del Quequén”.

De esa manera, se presentó Selene Kette, quien buceó en la entrevista por su dilatada trayectoria profesional y expresó sus emociones al momento de enumerar todo lo que ha hecho y lleva adelante.

“Estaba casada en ese momento, era madre de un hijo y llegué a Necochea embarazada de mi segunda hija, ya que, con la familia, pretendíamos encontrar en esta ciudad otra calidad de vida y tranquilidad”, acotó.

La mujer recordó que “al año siguiente, comencé a trabajar en Discapacidad en el Instituto Ser y me desempeñé como profesora de Teatro. La verdad, que me movilizó mucho el mundo de las personas con discapacidad y desarrollé una trayectoria relacionada con este universo”.

Más capacitación

Selene sostuvo que esa nueva experiencia laboral le permitió “formarme como psicóloga social y en el 2000, empecé a enseñar teatro en la Asociación Todo para Ellos, destinado a los operarios del Taller Protegido y en la medida en que transcurrió el tiempo, pasé a coordinar el Instituto Ser desde 2004 hasta el 2019”.

Explicó también que “en 2015, accedí a dirigir el Hogar Todo para Ellos y ahora continúo trabajando algunas horas en el Instituto Ser y soy docente en la Escuela Provincial de Artes en las disciplinas de Maquillaje, de primero y segundo año, y de Espacio de la Práctica Docente”.

Sobre el Hogar Todo para Ellos, vale destacar que luego de conseguir un subsidio en el 2017, se construyó la sede propia que se inauguró en 2023, que permite albergar a 30 personas con discapacidad, algunas de ellas, integran el Taller Todo para Ellos y otras, concurren al Centro de Día Mary Serrano, institución que también remodeló sus instalaciones en la calle 30.

Disfrutar es el objetivo

“Tengo la fortuna de no sentir que trabajo, en realidad, desarrollo mis pasiones y siento agradecimiento a la vida, con este universo de la discapacidad que conocí y me movilizó, que permitió encontrar un lugar de disfrute, donde la paso bien y me gusta estar, tanto en el hogar como en el establecimiento educativo”, sentenció en otro tramo de la charla con Ecos Diarios.

Añadió que “creo que soy una afortunada con lo que hago y me resulta muy placentero, por eso, me siento una beneficiada con la actividad que desarrollo y que me posibilita conseguir el sustento de vida de la familia”.

Institución modelo

Acerca de la importancia de la Escuela Provincial de Arte, la docente sostuvo que “a lo largo del tiempo, ha formado a muchas personas en sus instalaciones y a la comunidad de Necochea la ha modificado enormemente”.

Añadió que esta “institución ha acercado el arte y a veces no se valora a través de las nuevas generaciones, pero ha permitido una gran formación de profesionales y no tiene que envidiarle nada a otra escuela porque tiene excelente calidad”.

Al respecto, Kette consideró que “también en la zona está poco valorada, ya que tiene poca carga de estudiantes de la región que vengan a formarse a Necochea, pareciera que siempre está vigente eso de irse lejos a capacitarse y no miramos lo que tenemos en nuestra ciudad”.

Marcada satisfacción

En materia de discapacidad, Selene Kette puntualizó que Necochea fue bastante adelantada. “Tuve la posibilidad de llevar el teatro que no era común a un centro de día en un momento en que la discapacidad estaba cerrada y había otro paradigma”, expresó.

Valoró además que “hoy en día, el lenguaje teatral se utiliza en un montón de ámbitos y también en lo terapéutico”.

La sociedad ha ido cambiando y puntualizó “antes yo salía a pasear con una persona con discapacidad y me miraban, era muy incómoda la mirada del otro, era muy doloroso, entonces empecé a salir con muchos y hoy salimos y vamos a todos lados y la palabra inclusión hoy no se necesita. Si van al almacén o donde sea, les hablan a ellos, no a mí”.

Selene consideró además que “para las familias ver a su hijo trabajando o realizando cualquier actividad, o que lograron otras cosas es muy gratificante”.

Perfil 

La mujer, en sus expresiones, trasmite su simpleza, entrega, alegría y reconoce que “disfruté de ser actriz y hasta trabajé con Danilo Devizia en algún momento e hice una obra con Hernán Recaldoni, pero no tuve demasiado desempeño, ya que me atravesó el universo de las personas con discapacidad, donde allí puse toda mi energía”.

Selene Kette es actriz, tiene dos hijos, de 28 y 31 años, nació en la Capital Federal y a los 10 meses se afincó con su madre en Necochea, pero a los 18 años, volvió a Buenos Aires para cumplir con sus estudios y retornó a la costa con el padre de sus hijos para iniciar una nueva etapa de vida.

Es profesora de Teatro, se capacitó en Psicología Social y ama trabajar en materia de Discapacidad. Al final de la conversación y como una nota de color, reconoció acerca de su apellido "Kette", que también significa collar o cadena, en alemán.

Durante una entrevista en el programa “Desde Temprano” de Ecos Radio, en el marco de la sección “Mujeres que inspiran”, la entrenadora y preparadora física de alto rendimiento Julieta Esperanza Marichelar compartió su recorrido personal y profesional, atravesado por el deporte, la maternidad y la formación constante.

La entrenadora repasó sus inicios vinculados al deporte y el impacto que tuvo en su vida personal. “Arranqué desde muy chica con el deporte: para mí fue una salida al caos de mi vida”, expresó.

Con apenas siete años, Julieta dejó su tierra natal, Corrientes, de la mano de su madre para escapar de situaciones de violencia de género. Las recibió Lobería, ciudad que se convertiría en su segundo hogar.

Una infancia compleja

Luego de vivir una infancia atravesada por situaciones complejas de violencia y marginalidad, a los 17 años apuntó a replantear su vida y, mediante el deporte, vincularse a cosas que potenciaran sus habilidades y le permitieran construir un camino distinto.

A partir de allí, señaló que el deporte funcionó como una herramienta de contención, crecimiento y proyección personal. Destacó la importancia de distinguir entre el deporte en sí y las personas que uno se encuentra en el camino, que son las que convierten esa experiencia en algo positivo.

“Estaba en un momento en el que quería alejarme de todos los ámbitos donde hubiera factores negativos; sacarme a mí misma de esos lugares”. En este sentido, agregó: “El deporte fue sin dudas una herramienta para ayudarme a procesar y afrontar mi vida desde otro lugar. Por mucho tiempo lo concebí como mi hogar, pero hoy, a la distancia, lo entiendo más como una forma de vivir”.

Una decisión que implicó dejarlo todo

La entrenadora también hizo referencia a su rol como madre y a las decisiones que debió tomar para avanzar en su carrera: “Me fui a Buenos Aires a estudiar con 40.000 pesos en la cuenta y dejando a mi hija. Fue una decisión muy traumática. Dejé todo y me la jugué”.

Esa elección la llevó a lugares impensados, como Paraguay, a la casa de la CONMEBOL, y a compartir seminarios con figuras enormes del fútbol. Reviviendo el peso de la decisión, se le llenan los ojos de lágrimas y se le quiebra la voz: “Son elecciones que muchas veces hay que tomar porque no queda otra. Cuando venís de entornos complejos, de violencia, el querer salir de ahí y llegar a una realidad diferente siempre conlleva mucho sacrificio y convicción”.

Del fútbol de Lobería al alto rendimiento

En otro tramo de la entrevista, Marichelar destacó el proceso de formación que la llevó a desarrollarse en el alto rendimiento y el fútbol femenino. Explicó cómo comenzó en la Escuelita de Independiente de Lobería y de ahí pegó un salto directo a la AFA.

“Sí, volé. Y en ese salto me tocó darme cuenta cuán duros iban a ser los golpes: mundos desconocidos, ciudades nuevas, personas que hablaban otro idioma dentro del lenguaje del fútbol y escenarios en los que, muchas veces, las mujeres estábamos mal vistas”, dijo. En este sentido, agregó: “Sin hablar de ningún club en específico, puedo reconocer cómo, por momentos, me la hicieron muy complicada. Es un ambiente muy machista y hay que ser cuidadosa, yo fui aprendiendo mucho sobre la marcha”.

Una mirada sobre el fútbol femenino

En esa línea, remarcó las dificultades que aún atraviesa el fútbol femenino en materia de estructura y reconocimiento profesional: “El fútbol y sus sistemas de juego están pensados para el sistema masculino. El femenino se fue adaptando a ese modelo”.

Luego de años dedicados a la investigación del sistema de fútbol femenino, sostuvo la necesidad de mayor inclusión de mujeres en los cuerpos técnicos y de una mirada más integral sobre las condiciones biológicas y sociales de las deportistas. Muchas veces, explicó, no se trata solo del peso de los mandatos sociales asociados a las mujeres, como la maternidad, sino también del que impone practicar un deporte de alto rendimiento.

Madres en el fútbol

Para ilustrar algunos ejemplos, citó el caso de muchas madres del fútbol amateur que se presentan a los partidos con sus hijos y algún acompañante que pueda cuidarlos, sin la oportunidad de llegar a concentrarse del todo en el juego.

Además, señaló la importancia de contar con herramientas y un sistema de contención que permita llevar de la mano la práctica del deporte como profesión y la maternidad. Un aspecto que, lastimosamente, solo aplica para algunas pocas excepciones dentro del campo.

“Se trata de una deconstrucción constante”, explicó, a la vez que se refirió a su propia cotidianidad, en la que debe equilibrar las horas de trabajo con las de investigación y el tiempo que le implica llevar a cabo su rol de madre, “que nunca es algo menor”.

Actualmente, Julieta siente que por fin puede respirar y disfrutar de su profesión. “Me gusta mucho trabajar. Sigo apostando al fútbol todos los días, desde la investigación, desde la participación en eventos. Pero estoy en un momento en el que sentí que era necesario frenar y organizar, porque la maternidad lleva su tiempo y demanda mucha responsabilidad”.

Perfil 

Como una mujer que históricamente ha contado con la virtud de proponerse algo y no frenar hasta conseguirlo, Julieta sostiene un objetivo muy claro: “Voy a ser directora técnica de la Selección Argentina femenina y la voy a sacar campeona. Muchos me dirán loca, pero acuérdense de esta carita”.

Hoy en día, trabaja en la escuela de pileta y da clases a adultos en el Gimnasio Palestra. Además, da clases de musculación en el complejo Los Troncos. Su sueño a mediano plazo es abrir su consultorio para seguir creciendo y progresando.

Sin dudar de su determinación y perseverancia, expresó: “Cuando llegas al punto de decir ‘todo lo malo que me podía pasar en esta vida ya me pasó’, después de eso, ¿qué queda? Todo por ganar”.

Antes de finalizar, dejó un mensaje dirigido a mujeres y jóvenes que buscan desarrollarse en el deporte o en otros ámbitos: “Intenten. El miedo está solo en la cabeza, no existe, es un justificativo que nos paraliza”.

Y agregó una reflexión sobre su propia historia: “Va a costar, pero, más allá de las dificultades, se puede salir adelante y alcanzar las metas que uno se propone”.

En una nueva edición de Mujeres que Inspiran, conocemos la historia de Pamela Brahe, profesora de inglés y corredora que hace 12 años comenzó a correr con casi 100 kilos y, a partir de la constancia y la disciplina, transformó sus hábitos y su manera de enfrentar los desafíos.

Durante una entrevista en el programa “Desde Temprano” de Ecos Radio, Pamela contó que su vínculo con el running comenzó casi por casualidad. En ese momento realizaba un curso de contabilidad y una conocida la invitó a sumarse a un grupo de entrenamiento. “Yo empecé con casi 100 kilos en un grupo de entrenamiento, sin conocer nada sobre correr”, recordó.

Un comienzo inesperado

Su primer acercamiento fue caminando y, de a poco, comenzó a incorporar el running. Con el tiempo, además de perder peso, encontró en el deporte un espacio de encuentro. “Lo que menos me importaban eran los kilos, sino todo lo que venía ganando: nuevos amigos corredores”, señaló.

En tres meses logró bajar 32 kilos. Sin embargo, para Pamela el cambio no se limitó al peso. Su historia con el deporte también estuvo atravesada por dificultades físicas y personales. Durante parte de su adolescencia no pudo realizar educación física debido a un problema en la rodilla izquierda. Años después, tras el nacimiento prematuro de su hijo, atravesó una depresión posparto y comenzó a aumentar de peso.

En ese proceso también se acercó a un grupo de autoayuda vinculado a la alimentación. “Me enseñaron a comer y a entender que no tenía que matarme de hambre: con lo que tenés en tu casa, aprendés a comer”, explicó al recordar las enseñanzas que recibió en esa etapa.

Correr como forma de vida

Actualmente, Pamela continúa entrenando y suma alrededor de 58 medallas obtenidas en distintas competencias. Su filosofía también está vinculada con la práctica budista y con la idea de actuar frente a las dificultades.

Esa forma de entender la vida también quedó reflejada en un video que se viralizó en las redes de Ecos Diarios, donde se la observa correr, detenerse ante un semáforo y continuar su recorrido mientras se mueve al ritmo de la música. La escena fue vinculada con la expresión “farmear aura”, utilizada para describir una manera particular de desenvolverse y transmitir personalidad.

Pamela explicó que aquella situación tenía una razón concreta: estaba realizando un entrenamiento de fondo y respetó el semáforo. “Yo aproveché mi música y el movilizar para también tomar conciencia de cuando está en rojo”, contó.

Hoy, el running forma parte de su vida cotidiana y también de una manera de acompañar a otras personas. “Hagamos lo que nos hace feliz sin importar el qué, porque no estamos lastimando a nadie”, expresó.

Antes de finalizar la entrevista, Pamela mostró una bandera argentina que llevará a Buenos Aires para participar de una media maratón. La bandera lleva una frase que resume su filosofía de vida: “Faro de esperanza, convicción y alegría”.

Desde el deseo infantil de convertirse en astronauta hasta su llegada a la Cámara de Apelaciones en lo Civil y Comercial, Laura Bulesevich, reconstruyó en Ecos Radio un recorrido atravesado por el estudio, la función pública y los desafíos de las mujeres en espacios históricamente ocupados por varones.

Bulesevich recordó que desde niña tuvo inquietudes vinculadas al conocimiento. “Cuando yo era muy chiquitita quería ser astronauta. Además, durante la primaria leí muchos libros de astronomía”, señaló. Más adelante, durante la adolescencia, cuando el sueño de ser astronauta se volvió demasiado, pensó en estudiar diplomacia. “En ese momento no existían las redes, uno leía mucho más y había muchos referentes: mujeres que inspiraban de novelas, de películas”.

Una de sus mayores referentes la encontró en su casa, con su madre, quien le inculcó el hábito de la lectura y de la curiosidad. Además, recuerda con admiración a sus abuelas como las que llevaban las riendas de la familia, en una dinámica más bien matriarcal.

Luego de varias idas y vueltas, de visitas a diferentes universidades y facultades, optó por estudiar Derecho en la Universidad de Buenos Aires. Con mucha emoción, revivió el primer día que visitó la Facultad de Derecho de la UBA: la vida del centro estudiantil, el movimiento y la energía que emanaba el edificio la conquistó.

“Me enamoré de ese lugar y, hasta hoy, cada vez que paso siento que tengo el corazoncito puesto ahí”, expresó.

Su desempeño académico la llevó a obtener la medalla de oro al mejor promedio de su promoción y el premio de la Corte Suprema de Justicia por haber alcanzado el promedio más alto entre las universidades públicas del país.

Entre algunos de los encuentros más inspiradores y emocionantes de su trayectoria, Laura recordó cuando tuvo la oportunidad de conocer a Elena Highton de Nolasco y a Carmen María Argibay, ambas abogadas y ex ministras de la Corte Suprema de Justicia.

“En el transcurso de mi vida jurídica, sin dudas, las tomé como referentes, como a Aída Kemelmajer de Carlucci o a Marisa Herrera, una gran amiga y colega”.

También destacó cómo la inspiró la carrera de Ruth Bader Ginsburg, quien fue jueza asociada de la Corte Suprema de los Estados Unidos. Las describió como grandes referentes, mujeres increíbles que van para adelante, que inspiran, que propugnan la igualdad en todo momento y que empoderan.

En el caso de Carmen resaltó la humildad y la calidez con la que una vez se tomó el tiempo de conversar con ella, una recién egresada.

Consultada sobre el lugar de las mujeres en el ámbito jurídico, reconoció que persisten dificultades: “Hoy todavía lo vemos en las dos cortes: en la Corte Suprema no hay mujeres y en la Suprema Corte hay una sola mujer, la primera en 150 años”. Además, explicó desde su experiencia, cómo a las mujeres les cuesta el tránsito por escenarios que han sido tradicionalmente ocupados por varones. En este sentido, mencionó la vigencia del término “techo de cristal”, que refiere a las barreras invisibles que hacen que, para las mujeres, sea más difícil avanzar hacia determinados puestos o instancias de mayor jerarquía. Además del ámbito laboral, Bulesevich resaltó la importancia y el peso de los mandatos culturales asociados a las mujeres. Sobre esta idea, sintetizó: “Las mujeres tenemos que estar todo el tiempo demostrando nuestras capacidades. En cambio, del hombre se presume esa condición y nosotras tenemos que probarla”.

Al referirse a maneras de mejorar la presencia de mujeres en el ámbito diplomático, sostuvo que es necesario fortalecer el acompañamiento: “Las mujeres nos tenemos que abrazar, admirar y ayudar porque cuando llega una, llegamos todas”.

Bulesevich también se refirió a los cambios generacionales y a las nuevas formas de concebir la carrera profesional y la maternidad. Al dirigirse a las jóvenes que hoy estudian Derecho, señaló: “A esas chicas les diría que nunca dejen de soñar en grande; que apunten siempre a grandes metas. Que estudien y que luchen, porque todas las lógicas pueden romperse”.

En los últimos años, Bulesevich incursionó en el teatro, un espacio que le permitió reafirmar la necesidad de frenar, de conectar con otros, de divertirse y de volver a encontrarse con el niño interior. En esa misma línea, resaltó la evolución de la Justicia en cuanto a la figura de los jueces y los diplomáticos. Según explicó, “cambiaron las lógicas” y la sociedad está comenzando a concebirlos como seres humanos, como un ciudadano más, como iguales.

PERFIL

Hacia el cierre, dejó una reflexión vinculada a los proyectos personales y profesionales y enfatizó la importancia de permitirse equivocarse, de no ser tan exigentes con uno mismo y de reconocer que no siempre podemos estar al ciento por ciento.

También resaltó la necesidad de no dejarse llevar por las redes sociales, que hoy imponen, muchas veces, la idea de que debemos estar bien y mostrarnos perfectos en todo momento.

“Nunca hay que dejar de soñar. Hay que hacerlo porque eso a uno lo motiva y lo ayuda a ir en pos de nuevos proyectos”, sostuvo.

Con esa idea, Bulesevich cerró una conversación atravesada por su propia historia: la de una niña que soñaba con ser astronauta, una joven que encontró su vocación en el Derecho y una mujer que, muchos años después, continúa apostando por nuevos desafíos.

Julieta Moreno Redacción

Alrededor de 50 vecinos de Villa Florida e inmediaciones comenzaron a movilizarse para pedir la ampliación de la red de gas natural para esa zona de la ciudad, donde actualmente el único servicio básico que llega es la energía eléctrica.

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En diálogo con Ecos Diarios, Omar Del Giorgio, Max Epstein y Carina Marrero se refirieron al gran crecimiento que ha tenido el sector en los últimos años, tanto en construcciones como en población, y remarcaron la necesidad de que los servicios acompañen este desarrollo. Para poder empezar a tramitar la ampliación de la red, anticiparon que están juntando firmas para presentar ante la distribuidora de gas Camuzzi para acompañar la solicitud. 

Según pudieron averiguar, para extender el servicio sería necesaria previamente la construcción de una planta reguladora que permita ampliar el caudal para contar con mayor presión. Una vez concretada esa obra, recién podría plantearse la extensión de la red, aunque para ello se requiere la adhesión de la mayor cantidad posible de frentistas. 

En principio, el sector involucrado está comprendido entre las calles 127 y 139 y entre avenida 42 y 50, aunque también se han sumado habitantes de Villa del Deportista y alrededores.

Crecimiento del sector y costos  

“Es un barrio que ha crecido espontáneamente, sobre todo a partir de la pandemia”, explicó Del Giorgio, quien tiene una casa en la zona desde hace años, y señaló que donde antes había muy pocas viviendas hoy se observa un sostenido avance de la construcción.

Sin embargo, el crecimiento no estuvo acompañado, según plantearon, por la llegada de los servicios. Actualmente, el único suministro disponible es la energía eléctrica, aunque los vecinos cuestionaron tanto el costo como las dificultades del servicio. 

Las elevadas facturas de luz son uno de los motivos que impulsaron el reclamo. Algunos vecinos señalaron que pagan alrededor de 200.000 pesos mensuales, aun sin utilizar la electricidad para calefaccionar sus viviendas, aunque sí la utilizan para contar con agua caliente. 

“Calefaccionarse con electricidad para nosotros sería imposible”, sostuvo la vecina Carina Marrero, quien reside en el barrio. 

La falta de gas natural obliga a las familias a recurrir a diferentes alternativas. Hay quienes utilizan termotanques solares o eléctricos para contar con agua caliente y otros deben comprar gas envasado y leña el invierno. “Dependemos de termotanques solares que no son muy eficientes o termotanques eléctricos que son de alto consumo”, explicó Del Giorgio.

Marrero detalló, además, los gastos que implica recurrir a otras fuentes de energía. “Tengo un tubo que no te dura nada. Entonces ahí le tenés que agregar otros 100.000 pesos de gas envasado, más los 200.000 pesos que está valiendo la tonelada de leña”, expresó.

La necesidad de una planta 

El pedido de ampliación de la red no depende solamente de extender las cañerías existentes. Según explicó Del Giorgio, quien es arquitecto y realizó algunas averiguaciones técnicas, la red que actualmente llega a zonas cercanas no tendría capacidad suficiente para abastecer a este sector y a otros que podrían sumarse. 

“El gas vino avanzando y hoy está en 119 y 44, aproximadamente. Pero de esa red nosotros no nos vamos a poder alimentar porque no hay caudal”, indicó.

Por ese motivo, explicó que sería necesaria la construcción de una nueva planta reguladora que permita aumentar la presión y abastecer tanto a esta zona como a otros sectores que continúan creciendo.

Sobre este aspecto, detalló que “el gas viene de Barker a través de un gasoducto y después se va regulando las entradas a la ciudad a través de plantas reguladoras, hay una en el camino a Las Cascadas, otra en Av. Almirante Brown, en la plaza del centro y la última que abastece toda esta zona, está ubicada en Diagonal y 26, pero estamos lejísimo”. 

La definición sobre el lugar, las características de la obra y la ejecución correspondería a Camuzzi. Una vez realizada esa inversión, podría avanzarse con el tendido de la red hacia los distintos barrios.

Mientras tanto, los vecinos comenzaron con una campaña para reunir firmas y demostrar que existe una demanda concreta. Las planillas fueron distribuidas por manzanas y ya son alrededor de 50 las personas que participan de la iniciativa, aunque esperan sumar a más habitantes de Villa Florida, Villa del Deportista y zonas cercanas.

No obstante, reconocieron que no siempre es sencillo conseguir las adhesiones, ya que los frentistas que se sumen deberán afrontar económicamente la parte que les corresponda del tendido de la red y no siempre se encuentra a los dueños de los lotes. 

Por ahora, la intención es reunir interesados e instalar el tema ante la empresa distribuidora. Para los vecinos, el gas natural es hoy una necesidad prioritaria en una zona que, aseguran, seguirá creciendo y requiere que la infraestructura acompañe ese desarrollo.

Calles, cloacas y otros reclamos

Además del gas natural, los vecinos plantearon otras necesidades vinculadas con el crecimiento de la zona.Una de las principales es el estado de las calles de tierra. Señalaron que las máquinas no pasan con regularidad por algunas calles transversales y que, en ocasiones, los arreglos terminan deteriorando aún más la circulación. Incluso, un grupo de vecinos reunió dinero para comprar material destinado a mejorar determinados sectores.También reclamaron por la falta de cloacas. Algunas familias continúan utilizando pozos y biodigestores, que, según explicaron, generan problemas de humedad y olores.La iluminación pública es otro de los puntos pendientes, ya que existen cuadras con escasa cobertura. A esto se suma la preocupación por algunos hechos de inseguridad registrados en los últimos tiempos.Para los vecinos, el crecimiento habitacional del sector requiere que la llegada de nuevos habitantes esté acompañada por obras y servicios básicos, entre ellos el mantenimiento de las calles, cloacas, iluminación y la ampliación de la red de gas natural.

La recuperación del tren de cargas hacia Puerto Quequén volvió a quedar en agenda a partir de las gestiones impulsadas por intendentes de la región, ante la necesidad de ampliar las alternativas logísticas.

Durante una entrevista en el programa “Desde Temprano” de Ecos Radio, el ex intendente de Lobería, Juan José Fioramonti, se refirió a las gestiones de Tandil, Balcarce y Lobería y destacó la posibilidad de articular inversiones públicas y privadas para recuperar el ramal.

“Hoy ya no depende de la voluntad o decisión de un grupo de intendentes, es una necesidad de la región”, sostuvo Fioramonti, quien remarcó el crecimiento de la actividad productiva y las dificultades de una logística concentrada principalmente en el transporte por camión.

Según explicó, un relevamiento de 2011 estimaba una inversión de unos 400 millones de dólares para intervenir los tramos entre Tandil, Balcarce y Quequén. Planteó actualizar esos datos y analizar la infraestructura de carga del puerto.

Inversión privada

Fioramonti consideró que la participación privada puede ser una alternativa para concretar las obras, en línea con la posibilidad de involucrar a actores de la cadena agroexportadora, uno de los sectores directamente vinculados al movimiento de cargas de Puerto Quequén.

“No venimos a pedirte plata porque sabemos que ese no es el camino. Venimos a plantear la necesidad de desarrollar esta iniciativa y a pedir que se abran las puertas para que se sienten los inversores, detectar sus necesidades y que puedan realizar las inversiones”, explicó.

En ese sentido, vinculó esta posibilidad con la próxima licitación de la terminal de Puerto Quequén y con el vencimiento de la concesión ferroviaria. Como ejemplo, mencionó el caso de Timbúes, donde el Belgrano Cargas combina participación estatal y privada.

Una logística integrada

Para Fioramonti, recuperar el ferrocarril permitiría avanzar hacia una logística multimodal, complementar el transporte carretero y ampliar el hinterland de Puerto Quequén frente al crecimiento de la producción regional.

“En este caso, la logística ferroviaria permite complementar el sistema actual, sumar alternativas y potenciar el movimiento de cargas”, sostuvo.

También advirtió sobre las dificultades que podría generar un aumento de la producción sin nuevas alternativas de transporte. “El problema no lo tenemos en el mar. El problema lo tenemos en la tierra. No tenemos forma de manejar esa logística”, expresó.

Finalmente, consideró que el proyecto requiere coordinación entre el Estado y el sector privado. “Si la región se expande, aumentan las oportunidades de negocio y todos se ven beneficiados. La solución no está afuera, está en nosotros”, afirmó.

El Gobierno de Brasil reglamentó el Programa Nacional de Combustible Sustentable de Aviación (ProBioQAV), previsto en la Ley del Combustible del Futuro, mediante un decreto firmado por el presidente Luiz Inácio Lula da Silva el 12 de agosto de 2026. 

La medida establece el marco regulatorio definitivo para la producción, certificación, comercialización y utilización del combustible sostenible de aviación (SAF). El programa establece metas obligatorias y graduales de reducción de emisiones para la aviación doméstica brasileña que comienzan en el 2027. La meta aumentará progresivamente hasta alcanzar una reducción del 10% en 2037. 

Se crea un sistema nacional de certificación obligatoria para el SAF producido localmente o importado el cual incluye requisitos específicos de trazabilidad y sostenibilidad. Se crea el Certificado de Sustentabilidad del SAF (CS-SAF), que permite comercializar por separado el atributo ambiental del combustible. Brasil estima una capacidad potencial de producción de 2.100 millones de litros anuales de SAF en 2030, poniendo a Brasil como líder en la región en cuanto a combustibles sostenibles. 

La experiencia brasileña demuestra que la transición energética puede transformarse en una política de desarrollo productivo de las cadenas agroindustriales. 

Los biocombustibles representan una oportunidad estratégica para agregar valor a materias primas agrícolas como los aceites vegetales, estimular inversiones industriales, crear empleo calificado y fortalecer las economías regionales, así como beneficiar al consumidor. 

“Mientras Brasil construye futuro nosotros vivimos en el pasado, con una ley vigente de estilo soviética y un proyecto de ley en el Senado que no tiene interés legislativo en ser sancionado. El futuro de Argentina pasa por generar bioenergías basadas en materia prima agrícola con alta calidad y sustentabilidad, y fomentando la libre competencia. Es el momento de sancionar una Ley en Argentina que genere futuro”, dijo el presidente de CIARA-CEC, Gustavo Idigoras.

Mario Maruca

Redacción

Susana Pennacchi es platense, pero vivió en Entre Ríos hasta los 20 años y se encuentra afincada en Necochea desde hace mucho tiempo, habló de su amor por la tarea que desempeña en familia y dejó estas expresiones que compartimos, sin vueltas.

“Hace unos doce años que estoy trabajando en la decoración de tortas, acompaño a Pedro (Rodríguez) mi esposo, y también dicto cursos. La decoración es algo que me fascina y el pastillaje, me permite dejar en condiciones el producto elaborado”, aseveró.

Reconoció que “uno pretende que la torta tenga una buena presentación y que, sobre todo, el cliente se muestre satisfecho por lo que le entrego, es decir, que sea lo más parecido al pedido que me hicieron, por eso que, hasta el momento, creo no haber tenido inconvenientes”.

Cabe señalar que el “empastillaje” (o técnica de “pastillaje”), es una masa de repostería a base de azúcar impalpable, agua y gelatina, que se seca muy rápido y endurece por completo.

Sirve, además, para crear estructuras rígidas, figuras geométricas y decoraciones firmes para tortas

En familia

La mujer, durante la entrevista concedida a Ecos Diarios, afirmó que “con Pedro, hemos creado la Escuela de Repostería Fino Pastel y atendemos desde hace unos doce años, en el local que tenemos en nuestro propio domicilio, de calle 69 al 4083, de Necochea”.

Añadió que “hemos ofrecido diferentes talleres en la Distribuidora Diamante y en la Parroquia de Lourdes de la Villa Díaz Vélez, lo mismo, cursos de comidas naturales y es un placer para mí, compartir con la gente esos encuentros, donde todos aprendemos a cocinar”.

Pennacchi reconoció que “disfruto de brindar las clases, aunque no soy una maestra de la cocina, considero que trasmito lo que sé y comparto el conocimiento de otras personas que, también permiten que me nutra de información y experiencias de vida”.

La labor del matrimonio Rodríguez-Pennacchi es intensa y vale recordar que los cursos de Cocina Saludable para la comunidad en general, se iniciaron en la década del ’90, en el inmueble de avenida 58 entre calles 69 y 71, de la Iglesia Adventista de Necochea. Luego, se desarrollaron en distintos escenarios del núcleo urbano.

Susana valoró que “se genera una relación muy fluida con las personas que asisten a los cursos, ya que hay quienes desean aprender de la pastelería porque luego tienen la posibilidad de llevar adelante un emprendimiento laboral y otras, porque necesitan su espacio de relajación o de distención”.

Entre el hobby y trabajo La decoradora

La vocación de servicio del matrimonio apunta a que las prácticas que desarrollan en pastelería y decoración de tortas, sirvan para que los concurrentes tengan esa posibilidad de generar una fuente de trabajo.

“En breve, voy a incorporar porcelana fría”, agregó Susana Pennacchi en la charla ofrecida a Ecos Diarios, y recalcó que durante los talleres “se genera un vínculo muy especial con las mujeres, ya que abren sus corazones a distintas problemáticas que atraviesan y, en algunos casos, con situaciones delicadas. Por eso, trato de escuchar a cada persona que me brinda su confianza, como si fuese una psicóloga…” (risas)

Afirmó además que “personalmente, para mí, esta actividad que realizo, es un hobby, me involucré en la labor de la pastelería cuando comprendí que podía decorar una torta. Y me dedico a la decoración y no otra propuesta como sí ocurre con Pedro, que tiene más variedad de productos”.

Al respecto, la mujer aseguró “me gusta innovar y en ninguno de los cursos en los que participo, repito las tortas, en realidad, trato de diversificar y que las capacitaciones no sean todas iguales, con el propósito de lograr incentivos en las personas que asisten y de experimentar otras propuestas alimenticias”.

Perfil 

Susana Pennacchi es madre de cuatro hijos: Matías, Juan Marcos, Mariana y Belén, y desarrolla su trabajo en familia junto a su esposo, Pedro Rodríguez, maestro de la pastelería.

“Hay clientes que suelen solicitar la elaboración de una torta con rellenos de frutas, duraznos o frutillas con fondant y son las que habitualmente, conocemos como tradicionales”, expresó.

Y puntualizó que “en los talleres, enseñamos a utilizar distintas técnicas que permitan lograr un producto acorde a las exigencias. Considero fundamental que las alumnas se sientan felices y satisfechas por la torta lograda, que vean que pudieron elaborarla con ganacheado y una buena presentación”.  

Experiencia en Brasil

Con la Escuela de Repostería Fino Pastel, Susana Pennacchi y Pedro Rodríguez, desarrollaron durante más de diez días, una experiencia personal en una Universidad Adventista de San Salvador de Bahía, de Brasil

Al respecto, la mujer reconoció que la pastelería en ese vecino país “es diferente por los materiales que utilizan. Por ejemplo, entre las frutas tropicales, usamos mango bien fresco y maduro, y nos permitió también elaborar otros productos con frutas que los brasileños utilizan mucho. Fue una práctica muy buena y Pedro se despachó con varias innovaciones”.

La invitación llegó a través de una empleada de la Universidad Adventista que les propuso a Susana y Pedro, la fabricación de alfajores artesanales y se organizó, al mismo tiempo en esas instalaciones, una clase de elaboración de tortas, postres y tartas.

“Hemos estado con seminarios y capacitaciones en Buenos Aires, La Plata, Balcarce, San Cayetano, Bahía Blanca, es decir, dónde nos invitan, vamos con mucho placer para transmitir nuestros conocimientos”, afirmó Susana Pennacchi. 

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Durante una entrevista en el programa “Desde Temprano” de Ecos Radio, la licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Sol Deserti, compartió su recorrido profesional y personal, en el que combina su trabajo como capacitadora en alimentación saludable con una de sus mayores pasiones: viajar en bicicleta por distintos puntos del país.

En la charla, también recordó cómo comenzó a viajar sobre dos ruedas. Contó que primero se acercó al montañismo y que, durante la pandemia, compró una bicicleta usada para recorrer la ciudad. "Un día me fui a San Cayetano y así arranqué", relató. Desde entonces recorrió gran parte de la provincia de Buenos Aires y realizó numerosos viajes, muchos de ellos en solitario.

Los viajes sobre dos ruedas

Deserti explicó que su vínculo con la bicicleta está ligado a la experiencia del viaje más que al deporte en sí. "A mí no me gusta tanto andar en bicicleta, sino el concepto de viajar en ella", afirmó, al describir una actividad que requiere planificación, desde los kilómetros que recorrerá cada jornada hasta la alimentación y el lugar donde pasará la noche.

En ese aspecto, señaló que su condición de celíaca también forma parte de esa organización. "Tengo que destacar que soy celíaca, entonces tengo que hacer un poco una planificación de eso. Creo que lo que me gusta en verdad es la aventura", expresó.

Capacitación sobre alimentos libres de gluten

Además de sus travesías, Deserti desarrolla su actividad profesional como licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y recorre distintas localidades brindando asesoramiento y capacitaciones sobre producción de alimentos libres de gluten. "Viajo trabajando y por eso hoy venía a comentarles acerca de un taller que estoy organizando en Necochea", indicó.

La capacitación se realizará el 8 de agosto en el multiespacio Ábaka y estará orientada a la elaboración de alimentos libres de gluten, con un enfoque que también contempla las necesidades de personas con diabetes.

Según explicó, el objetivo es promover la producción de alimentos funcionales con mejores características nutricionales. "Lo que vamos a empezar a fomentar es producir alimentos que sean funcionales. Es decir, no solamente que sean libres de gluten, sino que además aporten alguna funcionalidad a nuestro cuerpo, con mayor contenido de proteínas o un bajo índice glucémico", señaló.

Si bien el taller está dirigido principalmente a emprendedores, productores y gastronómicos, aclaró que la convocatoria está abierta a toda la comunidad. "Quien arranca a producir alimentos siempre es en la casa de uno", sostuvo.

Mario Maruca

Redacción

“Siempre me sentí a gusto con el trabajo social y desde joven, estuve acompañada por mi madre. Luego, en el 2004, cuando mi hermano formaba parte de la Unión Vecinal de Fomento de Quequén, surgió la oportunidad de sumarme como socia y posteriormente, como dirigente”, manifestó Carolina Nicolosi.

“La Unión Vecinal de Fomento es una entidad referente en cuanto a los primeros auxilios por el centro de salud que funciona en el edificio de calle 519”, amplió diciendo la integrante de la entidad y vecina de Quequén.

“Además, con el transcurrir del tiempo, fui conociendo de su historia institucional y de los principios del estatuto, las obras que se llevaron adelante y las gestiones realizadas en favor de los vecinos de la ciudad”, añadió.

Nicolosi reconoció también que “las entidades, en otros tiempos, estaban más abocadas a lo social y lo deportivo, pero la Unión Vecinal de Fomento, se creó con la finalidad de que sea un nexo entre la comunidad y las autoridades municipales de turno”.

Inquietudes vecinales

Junto con el 172º aniversario de Quequén, la mujer revalorizó la tarea de la Unión Vecinal de Fomento y sostuvo que “las inquietudes que había dentro de la sociedad, llegaban a la institución y se comenzaban con las gestiones pertinentes, convocando a las partes en la búsqueda de una solución favorable para el vecino”.

Recordó además “las distintas festividades y demás encuentros sociales que se organizaban en la Unión Vecinal de Fomento, donde concurrían los residentes en Quequén y en Necochea, pero también participaban vecinos de otros lugares como de La Dulce y de Juan N. Fernández”.

Carolina hizo referencia a un momento particular que atravesó la sociedad en su conjunto a partir de marzo de 2020. “El período de la pandemia fue paralizante para las instituciones sociales y costó retomar las diferentes actividades que se desarrollan, hubo temor en los ciudadanos de salir a la calle por lo que pudiera suceder con el Covid-19 y esta situación nos complicó bastante”.

Entidad de puertas abiertas

Nicolosi, durante la charla con Ecos Diarios, volvió a señalar que “el trabajo social siempre me alentó a seguir adelante y en la Unión Vecinal de Fomento me siento muy a gusto, tratando de asistir a la sociedad. Además, las puertas de la institución están siempre abiertas para quienes deseen acercarse y plantear inquietudes”.

Resaltó que “el edificio de calle 519 al 2267, se mantiene con mucho esfuerzo y en virtud del aporte mensual de los asociados. También, se alquila el salón de usos múltiples para diversos eventos y hay otras dependencias que están disponibles para alquilar y permitir el sostenimiento de la Unión Vecinal que, junto con la Biblioteca Popular de Quequén, son dos entidades que van a la par”.

Labor docente

Acerca de su labor como docente, la mujer señaló que “me desempeñé durante 32 años, desde 1992 hasta que me jubilé en 2024. Siempre digo que mi carrera comenzó al revés, ni bien me recibí, empecé a cumplir funciones como directora y una sala a cargo, en el Jardín de Infantes Nº 907, de Ramón Santamarina”.

Y mencionó también sus trabajos en “La Dulce, un año, y luego lo hice en establecimientos escolares de Necochea, donde ejercí la carrera como maestra de sala y llegó el momento de jubilarme como preceptora”.

Carolina agregó que “me desempeñé con vocación y tengo que reconocer que las épocas cambiaron mucho, teniendo en cuenta que entre 1992 y el 2024, transcurrieron transformaciones a nivel educativo, pero realmente, la carrera docente me brindó muchas satisfacciones”.

Inclusive, en la actualidad, “me encuentro con ex alumnos o sus familias y reconocen la labor, algunos, hasta se comunican para saludarle por el Día de la Madre o por el cumpleaños, la verdad, los mejores momentos de la vida, los pasé en la docencia y han sido una gran satisfacción”. 

Perfil 

Carolina Nicolosi es integrante de la Unión Vecinal de Fomento de Quequén, la institución social más antigua del distrito de Necochea, fue fundada el 11 de marzo de 1933 y ya cumplió sus 93 años de existencia.

En la actualidad, es presidenta Gloria Argüello, vecina del barrio Seis Esquinas.

Cabe recordarse también que, en el año 1957, desde dicha institución, surgió el primer pedido de autonomía para Quequén, como lo señala el estatuto de funcionamiento.

En cuanto a la historia y el rol en la comunidad quequenense, la Unión Vecinal fue la primera en crearse en la zona, y ha participado en los inicios de obras clave para la ciudad como el Hospital José Irurzun, la Escuela Primaria Nº 25, la plaza principal Hipólito Yrigoyen y el Centro de Educación Física (CEF) Nº 76.

La institución de calle 519 al 2200, ha cedido sus instalaciones para actividades comunitarias, apoyo educativo, a través de la Biblioteca Popular y para programas sociales, ya que uno de los Centros de Atención Primera de la Salud funciona en el mencionado edificio.

La Unión Vecinal de Fomento de Quequén, desde que fue fundada, afirma en sus estatutos que “esa institución deberá luchar y gestionar la autonomía del pueblo”. 

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Durante una entrevista en el programa “Desde Temprano” de Ecos Radio, la rescatista Abril Fernández Zambón describió la situación que atraviesan quienes se dedican al rescate de gatos en Necochea. Explicó que la actividad se sostiene de manera independiente, sin una institución específica que la respalde, y señaló que las principales dificultades pasan por la falta de espacio para alojar animales y los costos veterinarios.

Fernández Zambón indicó que, actualmente, junto con la rescatista Delfina Lacassagne concentran gran parte de los rescates de gatos en la ciudad. "Lo hacemos todo a pulmón", afirmó, y explicó que la tarea depende de donaciones y del aporte económico de las propias voluntarias.

En ese sentido, señaló que muchas veces deben suspender rescates por falta de recursos. "Necesitamos un respaldo que nos pueda ayudar porque muchas veces dejamos de rescatar porque no tenemos el espacio o el dinero", expresó.

La falta de recursos limita los rescates

También hizo referencia a los gastos veterinarios que implica atender animales en estado crítico. Como ejemplo, mencionó el caso de un gato que permaneció diez días internado por una obstrucción urinaria. Según explicó, a los costos de internación se suman la medicación y la alimentación especial que requiere durante varios meses.

Para reunir fondos, Fernández Zambón organiza rifas a través de su emprendimiento FZ Cases, cuyos ingresos son destinados al pago de tratamientos y deudas veterinarias. "El mes pasado juntamos un millón y medio de pesos y todo eso fue donado para achicar la deuda", comentó.

El operativo en el Casino y la adopción responsable

La entrevistada también repasó el operativo realizado para rescatar a los gatos que permanecían en el Casino. Explicó que inicialmente eran 18 animales, la mayoría gatos ferales, es decir, sin contacto habitual con personas. "Los gatos ferales son más difíciles de dar en adopción porque necesitan tiempo para adaptarse al contacto humano", señaló.

Según precisó, los animales fueron capturados mediante jaulas trampa para poder ser castrados y trasladados a hogares de tránsito o adopción. Actualmente quedan cinco gatos en el lugar, de los cuales tres ya tienen una familia asignada.

Además, remarcó la importancia de la prevención sanitaria y recordó que los gatos deben cumplir con un calendario de vacunación y controles veterinarios. También recomendó evitar que los animales permanezcan en la vía pública, tanto por el riesgo de accidentes como por la posibilidad de contraer enfermedades o perderse.

Finalmente, invitó a quienes deseen colaborar con el rescate de gatos a comunicarse a través de los perfiles de Instagram @rescataditos.nt y @fzcases, o mediante su teléfono 2262 637189, desde donde coordinan donaciones y asistencia para los animales que continúan siendo rescatados en la ciudad.

Mario Maruca

Redacción

“La pintura ha sido mi forma de escape, de liberarme y desde muy jovencita empecé a pintar. Fue una manera de expresarme, absolutamente libre para mí”, comenzó diciendo Raquel Moroni a modo de presentación.

Al respecto, aclaró que “hoy, sigue siendo una manera de expresarme, pero también una forma de meditar, de encontrar mis momentos y espacios, y también de comunicar a través de los colores texturas y posibilidades plásticas, lo que quiero transmitir”.

La artista plástica consideró además que “el arte, desde todos los tiempos, es un signo más de comunicación. En mi caso, cuando llega ese enfrentamiento con el lienzo en blanco, es todo un desafío, me sumerjo en ese mundo y el tiempo deja de existir”.

Moroni añadió que “cualquier expresión artística es liberadora y sanadora, incluso, hoy está comprobado que el arte funciona también como una terapia”, en favor de la salud de las personas que disfrutan de esta actividad.

Desde la adolescencia

Raquel contó en la charla con Ecos Diarios que “cuando somos niños lo hacemos sin darnos cuenta, en mi caso, comencé con la pintura seriamente a partir de los 17 años”.

Explicó que “en ese momento, empecé con la carrera de Artes Visuales, en la Escuela de Mar del Plata, Martín Malharro, dónde además de pintura, tenía otras asignaturas como dibujo, grabado, escultura, historia del arte, etcétera”.

Moroni valoró que pudo capacitarse junto a “excelentes profesores, que activaron aún más mi pasión. Me recibí de maestra y realizadora y, si bien trabajé muy poco como docente en mi juventud, nunca dejé de pintar”.

Acerca de sus gustos a la hora de elaborar una obra, reconoció que se siente cómoda experimentando “todos los estilos, miro todo tipo de expresión artística o plástica, pero considero que mi estilo es más bien expresionista. Muchas veces, utilizando alguna imagen como medio para decir lo que siento, generalmente, comienzo mi obra desde la mancha espontánea y voy observando y trabajando”.

Materiales y muestras

La artista plástica hizo alusión también a los materiales que utiliza para sus obras: “Son todos bienvenidos, aún aquellos que no se nos ocurriría utilizar en una obra, pero suelo terminar con acrílicos, también óleos, carbonilla, hoy, hay infinidad de materiales y posibilidades, está bueno disponer sin miedos y sin límites”.

Sobre las muestras para exhibir sus trabajos, Raquel Moroni sostuvo que “en el transcurso de los años, hice y participé de muchas exposiciones y muestras, en la ciudad y en otros lugares también, colectivas e individuales”.

La mujer añadió que “hace, aproximadamente, un año me convoco el escritor Alejandro García para utilizar una de mis obras en la tapa de su libro ‘Portarse mal hace bien’ y hoy, estamos próximos a editar un nuevo libro ‘Mi amiga la muerte’, donde otra vez una de mis obras será la protagonista de la tapa”.

Reconoció que “esto me da una alegría inmensa y me siento alagada, porque de esta forma, mis trabajos circulan aún más y son visualizados por más ciudadanos. Gracias, Alejandro García, por mirar y elegir mi obra”.

Enorme satisfacción

Raquel en otro tramo de la charla con Ecos Diarios, resaltó que “cuando una artista aprecia sus obras colgadas y mira todo lo que trabajó, construyó y dedicó, casi sin darse cuenta, se siente una alegría enorme”.

Agregó que “ve también, las horas, el esfuerzo y el acompañamiento familiar, que tuve para poder lograrlo. También, tuve el placer de poder hacer una colección de más de 40 prendas de vestir sublimadas con mis obras”.

Al respecto, Moroni recordó que “en esa ocasión, fusioné mi labor de comerciante de indumentaria femenina, con el arte y la pintura, se hizo una muestra de mis obras y un desfile con las prendas y fue un logro, una alegría enorme, que me encantaría volver a repetir y que la ciudad entera disfrute de ese momento”.

Perfil 

Raquel Moroni aprovechó la oportunidad “para saludar a los jardines de infantes y maternales que, por elección de las docentes, durante este último tiempo, trabajaron con los niños sobre el contenido de mis pinturas, permitiendo de esta forma, conocer a los artistas locales y los talentos que hay en Quequén y Necochea, ya que fuimos varios los artistas llamados a concurrir a los jardines”.

Puntualizó además que “hace varios años atrás, trabajé con una serie que llamé la serie de las mariposas, fue una etapa donde mi producción se caracterizaba por llevar un mensaje a través de la figura de las mariposas”.

Añadió que “pasó el tiempo y si bien, en algunos momentos vuelvo a utilizar ese recurso figurativo, poco a poco, fui haciendo otros trabajos como mares, abstractos y figurativos, rostros que aparecen entre colores y abstracciones. Actualmente, estoy trabajando con lo que llamo flores energéticas”.

Desafío

Moroni señaló que su desafío “en cuanto a la pintura y también frente a la vida, es seguir adelante, trabajando, haciendo, pintando, desde el disfrute, compartiendo momentos, haciendo cosas desde el corazón y con mucho amor, para que luego se proyecten afuera de nosotros de la manera más linda. Y, lógicamente, que lleguen siempre oportunidades para crecer”.

Sobre los integrantes de su familia, la artista afirmó que “son mi refugio y también los que me dan ánimo para seguir siempre, les agradezco, todo lo que aprendo con cada uno de ellos. Los momentos juntos, son los más lindo, los amo, con todo mi ser”.

Reflexiones finales

Asimismo, la mujer dejó sus reflexiones finales: “En nuestra ciudad, contamos con muy pocos espacios aptos genuinamente, para realizar muestras, sería bueno poner en valor algún espacio específico y abierto a artistas locales y de ciudades vecinas, se hacen muchas muestras, pero los lugares no son los ideales, se adaptan”.

Y también creyó conveniente darle “la posibilidad a otros artistas, quizás, no tan reconocidos, pero con buena trayectoria y tiempo de trabajo, para que vengan a Necochea y expongan sus obras”. 

Tras la ola de versiones y especulaciones que circularon en redes sociales luego de la final entre España y Argentina, las teorías conspirativas volvieron a ocupar un lugar en la conversación pública. Para analizar cómo nacen, por qué se expanden y qué condiciones favorecen su circulación, en el programa “Desde Temprano” de Ecos Radio conversaron con el sociólogo Gabriel Puricelli.

El origen de las teorías

Ante la pregunta sobre cómo se construyen estas teorías, Puricelli explicó que no se trata de fenómenos que puedan atribuirse a una única persona o grupo. “Las teorías conspirativas son parte de un fenómeno sociocultural del que participan las masas, no son cosas que se definen en un laboratorio”, señaló.

En ese sentido, sostuvo que suelen aparecer con mayor fuerza “en momentos de crisis y de gran confusión en las sociedades”, ya que ofrecen explicaciones simples frente a situaciones complejas. “Trata de buscar explicaciones sencillas a fenómenos complejos que hacen sentir a quien participa de la teoría que posee un saber oculto que los demás no tienen”, explicó.

La confianza en las instituciones

En relación con las versiones que circularon después de la final entre España y Argentina, consideró que el contexto internacional y la centralidad de las redes sociales favorecen la expansión de este tipo de relatos. “Estamos viviendo todavía en el mundo de la postpandemia. El contexto de la pandemia fue un contexto de producción de múltiples teorías conspirativas”, sostuvo.

A esto sumó el alcance de las plataformas digitales, que permiten que una versión se difunda en pocos segundos. “A las viejas teorías conspirativas que circulaban por canales mucho más lentos en el pasado, por el boca a boca, ahora se suma un mecanismo de difusión de noticias al segundo y de bajísimo costo que son las redes sociales”, explicó.

Para Puricelli, la pérdida de confianza en las instituciones también forma parte del contexto que permite que estas teorías ganen fuerza. “Las teorías se alimentan de percepciones que están muy relacionadas con una pérdida de legitimidad de las instituciones”, afirmó. Y agregó: “El debilitamiento de la confianza con las instituciones afecta a dominios del conocimiento que hacen que, en la conversación cotidiana, aparezcan como validadas teorías que no tienen ninguna base científica”.

Finalmente, sostuvo que las explicaciones conspirativas pueden ofrecer una respuesta frente a la incertidumbre o la frustración. “La explicación sencilla brinda alguna tranquilidad a la persona que se siente desafiada por una incertidumbre que le viene de afuera o que se siente frustrada por, por ejemplo, un resultado deportivo”, señaló.

La directora de Emprendimientos y PyMEs de la Municipalidad, Valeria Garrido, brindó detalles sobre la Expo Vacaciones de Invierno, una propuesta que reúne a más de 60 emprendedores locales en el Centro Cultural de Necochea. La actividad comienza este jueves y se extiende hasta el sábado, de 14 a 19, con entrada libre y gratuita.

Durante una entrevista en el programa “Punto de Vista” de Ecos Radio, Garrido explicó que se trata de la tercera edición de la propuesta organizada en articulación con el Centro Cultural. “Están participando 60 emprendedores, lo cual permite un gran número de emprendimientos productivos de nuestra localidad”, señaló.

La feria de emprendedores incluye productos de distintos rubros, entre ellos velas, cuencos, tejidos, crochet, muñecos, artículos de decoración, impresión 3D, alimentos, panificados, alfajores, brownies y perfuminas. También hay sorteos con productos aportados por los emprendedores y actividades en el auditorio del Centro Cultural.

La funcionaria destacó que este tipo de espacios permite a los emprendedores contar con una alternativa de comercialización durante el invierno y, al mismo tiempo, generar vínculos entre quienes producen en la ciudad. “Las expo sirven también para generar una sinergia entre ellos, conocerse y conocer qué es lo que hacen”, afirmó.

Durante la Expo también está vigente un beneficio de Cuenta DNI, gestionado por la Dirección de Emprendimientos y PyMEs junto con el Banco Provincia. La promoción contempla un 40% de descuento, con un tope de reintegro de 6.000 pesos, y puede utilizarse durante los tres días de la actividad.

Garrido también se refirió al trabajo que realiza la Dirección para acompañar a quienes desarrollan emprendimientos productivos. Entre las tareas se encuentra el asesoramiento a emprendedores sobre distintos trámites y requisitos, especialmente en el caso de los emprendimientos vinculados a la elaboración de alimentos.

Además, el área organiza rondas de emprendedores y capacitaciones. En ese marco, recientemente finalizó una propuesta sobre planificación de negocios, que incluyó contenidos vinculados al público objetivo y al reconocimiento de costos directos e indirectos.

La funcionaria indicó que el municipio cuenta con un registro de emprendedores que reúne a más de 200 personas, aunque aclaró que existen más emprendimientos activos.

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Tras la final del Mundial 2026, la Selección Argentina volvió a estar en el centro de la conversación no solo por el resultado deportivo, sino también por los valores que construyó como grupo.

En “Desde Temprano” de Ecos Radio, la licenciada en Psicología Adriana Guraieb analizó el impacto emocional del equipo, el liderazgo de Lionel Messi y la manera de atravesar una derrota.

Al hablar sobre una posible despedida de Messi de la Selección Argentina, señaló: “Hay que aprender a decir adiós y, sobre todo, a agradecer. Creo que lo único que podemos hacer es agradecerle a Messi, no solo por las enormes alegrías que nos dio, sino también por el tipo de liderazgo natural que lo caracterizó durante todos estos años”.

El liderazgo de Messi y Scaloni

Guraieb destacó la forma de conducir del capitán argentino. “Su sencillez y esa forma de vivir el éxito, sin creerse nunca más que nadie, facilitaron el enorme cariño, la lealtad y la confianza que los argentinos le tenemos. Es un líder natural, sencillo, nada soberbio y auténtico”, expresó.

Además, sostuvo que Lionel Messi representa un modelo que trasciende el fútbol. “Eso va a quedar en nuestra historia y en nuestros corazones como un modelo identificatorio”, afirmó.

Sobre la conexión de la Selección Argentina con la sociedad, explicó: “No eran un montón de millonarios corriendo detrás de una pelota en una cancha. Eran personas con límites, capaces de disfrutar las alegrías infantiles, atravesar frustraciones y sostener una perseverancia fuera de serie”, afirmó Guraieb.

También destacó el rol de Lionel Scaloni: “Creo que fue el motor. Tiene un tipo de liderazgo que combina lo institucional con lo natural, además de una gran capacidad para elegir, tomar decisiones, asumir riesgos y contener al grupo”.

La enseñanza detrás de la derrota

Al reflexionar sobre el momento del equipo, Guraieb sostuvo que la Selección Argentina dejó un aprendizaje colectivo. “Nos dejan una lección de tanta riqueza que ojalá podamos valorarla a nivel de identidad nacional porque ya funcionó como un ejemplo de identidad colectiva”, expresó.

Y agregó: “La capacidad de recuperarse, mantenerse unidos y aspirar a ser mejores para brindar satisfacciones a un pueblo y a un país es una enseñanza que tenemos mucho por aprender”.

Para la especialista, la principal enseñanza de este grupo está vinculada a la manera de afrontar los desafíos: “Eso no se compra, eso se gana”.

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Durante una entrevista en el programa “Desde Temprano” de Ecos Radio, el chef Paco Almeida compartió propuestas para quienes celebran el Día del Amigo con una reunión en casa. Picadas, preparaciones rápidas, un corte de carne poco conocido y postres clásicos formaron parte de las recomendaciones, junto con consejos para mejorar cualquier receta sin realizar un gasto elevado.

Al ser consultado sobre un menú sencillo para compartir, Almeida señaló que una de las alternativas más prácticas es la picada. "Me parece que lo más adecuado para el día de hoy es una picada o finger food. Salvo que alguien tenga muchas ganas de ponerse la 10 y hacerse un asado, me parece que es lo más acorde para la jornada", afirmó.

Ideas para una picada diferente y económica

Según explicó, el punto de partida debe ser un buen pan y, a partir de allí, sumar fiambres y quesos. También propuso incorporar preparaciones caseras como tomates cherry confitados, berenjenas y salsas. "No hay que quedarse solo con lo clásico. Se puede avanzar un paso más en el mundo de la picada con preparaciones caseras como una lactonesa de ajo, un dip de queso azul, babaganush o guacamole. También se pueden sumar nachos, burritos o tacos", explicó. Para quienes elijan cocinar carne, recomendó acompañarla con una salsa criolla.

Marucha al horno, chocotorta y tips para mejorar cualquier receta

Durante la charla también destacó la marucha como una opción para cocinar al horno o a la parrilla. "Es un corte que está empezando a sonar más, aunque mucha gente no lo conoce. Tiene un buen porcentaje de materia grasa, por eso va muy bien al horno o a la parrilla, pero necesita tiempo de cocción", explicó.

En ese sentido, sugirió cocinarla sobre un colchón de vegetales, con vino tinto, alguna salsa y cubierta con papel de aluminio entre una hora y media y dos horas. Además, recomendó utilizar salmuera para mantener la carne hidratada. "Para la parrilla es fundamental. Te va a salvar la carne y además le aporta sabor", sostuvo.

A la hora del postre, Almeida eligió dos clásicos de preparación rápida. "La chocotorta no falla nunca. Necesita una horita de heladera, aunque si le das 12 horas cambia completamente", aseguró. También propuso darle un toque diferente incorporando frutos rojos, chips de chocolate o frutos secos.

Como segunda opción mencionó un tiramisú exprés. "Con queso crema, café, vainilla y azúcar ya tenés un sabor que te salva el momento. En una hora lo tenés listo", comentó.

Finalmente, el chef compartió algunos consejos para mejorar cualquier plato. "Aprender a condimentar bien es un detalle que te va a levantar todo", señaló, y recomendó tener siempre a mano pimentón dulce, pimentón ahumado, comino, hierbas frescas y ralladura de limón para aportar más sabor a preparaciones simples.

En una nueva edición de la sección “Mujeres que inspiran”, que conduce Micky Smith en Desde Temprano, por FM 97.9 Ecos Radio, Lila García repasó su extensa trayectoria vinculada al arte, la docencia y el movimiento corporal, en un emotivo recorrido que comenzó en su infancia con la danza clásica y que hoy la encuentra plenamente enfocada en una nueva pasión: el pilates.

Reconocida, como una de las grandes referentes de la formación artística en Necochea, Lila recordó que su vínculo con la danza nació desde muy pequeña, cuando apenas tenía tres años y vivía en Benito Juárez.

Allí, impulsada por la música clásica que disfrutaba junto a su padre, comenzó a descubrir una sensibilidad especial hacia el movimiento.

“Escuchaba algo que me movilizaba a moverme y a bailar”, recordó durante la entrevista.

Poco tiempo después, con la llegada de su familia a Necochea, su destino artístico tomaría una forma definitiva. Con apenas seis años, ingresó a la recién fundada Escuela Municipal de Danzas Clásicas institución en la que se formó integralmente y que marcaría el resto de su vida.

“Era una escuela con todas las de la ley. No se limitaba a entrar al salón y hacer ballet, sino que teníamos francés, historia de la danza, anatomía, música, entre otras materias”, destacó.

Durante su formación tuvo la oportunidad de aprender con destacados maestros provenientes del Teatro Colón, una experiencia que, aseguró, le dejó una impronta imborrable.

“Tengo la bendición de haber aprendido con toda esa gente y siempre traté de hacerles ver a mis alumnas que lo aprovechen como algo realmente valioso”, expresó.

Con el paso de los años, Lila García se convirtió en una de las docentes más emblemáticas de la ciudad dentro de la disciplina, formando a generaciones enteras de alumnas que hoy la siguen reconociendo como una referencia ineludible en el ámbito del ballet clásico.

“Siempre sentí que ser maestra es una gran responsabilidad. A veces una no alcanza a tener conciencia de cuán importante puede llegar a ser la impronta en las personas”, reflexionó.

Tras jubilarse de la enseñanza formal en la Escuela Municipal, una enfermedad la obligó a detener su rutina y atravesar un proceso de reinventarse personalmente. Fue en ese contexto donde encontró una nueva vocación en el pilates, disciplina a la que llegó inicialmente por una dolencia física, pero que terminó transformándose en su presente profesional.

“Mi última reinvención fue después de una enfermedad que me tuvo mucho tiempo alejada de todo. Ahí sentí que fui bendecida por una segunda oportunidad porque puedo seguir moviéndome y enseñando”, relató.

Hoy, completamente abocada a esta actividad, lleva más de un año y medio dictando clases y asegura estar profundamente conectada con esta nueva etapa.

“Estoy enamorada del método pilates”, afirmó entre risas, antes de remarcar el impacto positivo que tiene en cuerpo y mente.

Finalmente, dejó una reflexión que resume toda una filosofía de vida construida a través del arte, la docencia y el movimiento: “El arte es sanador, el movimiento sana. No importa de qué forma, pero moverse cura”, concluyó. ///