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Durante una entrevista en el programa “Desde Temprano” de Ecos Radio, la licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Sol Deserti, compartió su recorrido profesional y personal, en el que combina su trabajo como capacitadora en alimentación saludable con una de sus mayores pasiones: viajar en bicicleta por distintos puntos del país.

En la charla, también recordó cómo comenzó a viajar sobre dos ruedas. Contó que primero se acercó al montañismo y que, durante la pandemia, compró una bicicleta usada para recorrer la ciudad. "Un día me fui a San Cayetano y así arranqué", relató. Desde entonces recorrió gran parte de la provincia de Buenos Aires y realizó numerosos viajes, muchos de ellos en solitario.

Los viajes sobre dos ruedas

Deserti explicó que su vínculo con la bicicleta está ligado a la experiencia del viaje más que al deporte en sí. "A mí no me gusta tanto andar en bicicleta, sino el concepto de viajar en ella", afirmó, al describir una actividad que requiere planificación, desde los kilómetros que recorrerá cada jornada hasta la alimentación y el lugar donde pasará la noche.

En ese aspecto, señaló que su condición de celíaca también forma parte de esa organización. "Tengo que destacar que soy celíaca, entonces tengo que hacer un poco una planificación de eso. Creo que lo que me gusta en verdad es la aventura", expresó.

Capacitación sobre alimentos libres de gluten

Además de sus travesías, Deserti desarrolla su actividad profesional como licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y recorre distintas localidades brindando asesoramiento y capacitaciones sobre producción de alimentos libres de gluten. "Viajo trabajando y por eso hoy venía a comentarles acerca de un taller que estoy organizando en Necochea", indicó.

La capacitación se realizará el 8 de agosto en el multiespacio Ábaka y estará orientada a la elaboración de alimentos libres de gluten, con un enfoque que también contempla las necesidades de personas con diabetes.

Según explicó, el objetivo es promover la producción de alimentos funcionales con mejores características nutricionales. "Lo que vamos a empezar a fomentar es producir alimentos que sean funcionales. Es decir, no solamente que sean libres de gluten, sino que además aporten alguna funcionalidad a nuestro cuerpo, con mayor contenido de proteínas o un bajo índice glucémico", señaló.

Si bien el taller está dirigido principalmente a emprendedores, productores y gastronómicos, aclaró que la convocatoria está abierta a toda la comunidad. "Quien arranca a producir alimentos siempre es en la casa de uno", sostuvo.

Mario Maruca

Redacción

“Siempre me sentí a gusto con el trabajo social y desde joven, estuve acompañada por mi madre. Luego, en el 2004, cuando mi hermano formaba parte de la Unión Vecinal de Fomento de Quequén, surgió la oportunidad de sumarme como socia y posteriormente, como dirigente”, manifestó Carolina Nicolosi.

“La Unión Vecinal de Fomento es una entidad referente en cuanto a los primeros auxilios por el centro de salud que funciona en el edificio de calle 519”, amplió diciendo la integrante de la entidad y vecina de Quequén.

“Además, con el transcurrir del tiempo, fui conociendo de su historia institucional y de los principios del estatuto, las obras que se llevaron adelante y las gestiones realizadas en favor de los vecinos de la ciudad”, añadió.

Nicolosi reconoció también que “las entidades, en otros tiempos, estaban más abocadas a lo social y lo deportivo, pero la Unión Vecinal de Fomento, se creó con la finalidad de que sea un nexo entre la comunidad y las autoridades municipales de turno”.

Inquietudes vecinales

Junto con el 172º aniversario de Quequén, la mujer revalorizó la tarea de la Unión Vecinal de Fomento y sostuvo que “las inquietudes que había dentro de la sociedad, llegaban a la institución y se comenzaban con las gestiones pertinentes, convocando a las partes en la búsqueda de una solución favorable para el vecino”.

Recordó además “las distintas festividades y demás encuentros sociales que se organizaban en la Unión Vecinal de Fomento, donde concurrían los residentes en Quequén y en Necochea, pero también participaban vecinos de otros lugares como de La Dulce y de Juan N. Fernández”.

Carolina hizo referencia a un momento particular que atravesó la sociedad en su conjunto a partir de marzo de 2020. “El período de la pandemia fue paralizante para las instituciones sociales y costó retomar las diferentes actividades que se desarrollan, hubo temor en los ciudadanos de salir a la calle por lo que pudiera suceder con el Covid-19 y esta situación nos complicó bastante”.

Entidad de puertas abiertas

Nicolosi, durante la charla con Ecos Diarios, volvió a señalar que “el trabajo social siempre me alentó a seguir adelante y en la Unión Vecinal de Fomento me siento muy a gusto, tratando de asistir a la sociedad. Además, las puertas de la institución están siempre abiertas para quienes deseen acercarse y plantear inquietudes”.

Resaltó que “el edificio de calle 519 al 2267, se mantiene con mucho esfuerzo y en virtud del aporte mensual de los asociados. También, se alquila el salón de usos múltiples para diversos eventos y hay otras dependencias que están disponibles para alquilar y permitir el sostenimiento de la Unión Vecinal que, junto con la Biblioteca Popular de Quequén, son dos entidades que van a la par”.

Labor docente

Acerca de su labor como docente, la mujer señaló que “me desempeñé durante 32 años, desde 1992 hasta que me jubilé en 2024. Siempre digo que mi carrera comenzó al revés, ni bien me recibí, empecé a cumplir funciones como directora y una sala a cargo, en el Jardín de Infantes Nº 907, de Ramón Santamarina”.

Y mencionó también sus trabajos en “La Dulce, un año, y luego lo hice en establecimientos escolares de Necochea, donde ejercí la carrera como maestra de sala y llegó el momento de jubilarme como preceptora”.

Carolina agregó que “me desempeñé con vocación y tengo que reconocer que las épocas cambiaron mucho, teniendo en cuenta que entre 1992 y el 2024, transcurrieron transformaciones a nivel educativo, pero realmente, la carrera docente me brindó muchas satisfacciones”.

Inclusive, en la actualidad, “me encuentro con ex alumnos o sus familias y reconocen la labor, algunos, hasta se comunican para saludarle por el Día de la Madre o por el cumpleaños, la verdad, los mejores momentos de la vida, los pasé en la docencia y han sido una gran satisfacción”. 

Perfil 

Carolina Nicolosi es integrante de la Unión Vecinal de Fomento de Quequén, la institución social más antigua del distrito de Necochea, fue fundada el 11 de marzo de 1933 y ya cumplió sus 93 años de existencia.

En la actualidad, es presidenta Gloria Argüello, vecina del barrio Seis Esquinas.

Cabe recordarse también que, en el año 1957, desde dicha institución, surgió el primer pedido de autonomía para Quequén, como lo señala el estatuto de funcionamiento.

En cuanto a la historia y el rol en la comunidad quequenense, la Unión Vecinal fue la primera en crearse en la zona, y ha participado en los inicios de obras clave para la ciudad como el Hospital José Irurzun, la Escuela Primaria Nº 25, la plaza principal Hipólito Yrigoyen y el Centro de Educación Física (CEF) Nº 76.

La institución de calle 519 al 2200, ha cedido sus instalaciones para actividades comunitarias, apoyo educativo, a través de la Biblioteca Popular y para programas sociales, ya que uno de los Centros de Atención Primera de la Salud funciona en el mencionado edificio.

La Unión Vecinal de Fomento de Quequén, desde que fue fundada, afirma en sus estatutos que “esa institución deberá luchar y gestionar la autonomía del pueblo”. 

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Durante una entrevista en el programa “Desde Temprano” de Ecos Radio, la rescatista Abril Fernández Zambón describió la situación que atraviesan quienes se dedican al rescate de gatos en Necochea. Explicó que la actividad se sostiene de manera independiente, sin una institución específica que la respalde, y señaló que las principales dificultades pasan por la falta de espacio para alojar animales y los costos veterinarios.

Fernández Zambón indicó que, actualmente, junto con la rescatista Delfina Lacassagne concentran gran parte de los rescates de gatos en la ciudad. "Lo hacemos todo a pulmón", afirmó, y explicó que la tarea depende de donaciones y del aporte económico de las propias voluntarias.

En ese sentido, señaló que muchas veces deben suspender rescates por falta de recursos. "Necesitamos un respaldo que nos pueda ayudar porque muchas veces dejamos de rescatar porque no tenemos el espacio o el dinero", expresó.

La falta de recursos limita los rescates

También hizo referencia a los gastos veterinarios que implica atender animales en estado crítico. Como ejemplo, mencionó el caso de un gato que permaneció diez días internado por una obstrucción urinaria. Según explicó, a los costos de internación se suman la medicación y la alimentación especial que requiere durante varios meses.

Para reunir fondos, Fernández Zambón organiza rifas a través de su emprendimiento FZ Cases, cuyos ingresos son destinados al pago de tratamientos y deudas veterinarias. "El mes pasado juntamos un millón y medio de pesos y todo eso fue donado para achicar la deuda", comentó.

El operativo en el Casino y la adopción responsable

La entrevistada también repasó el operativo realizado para rescatar a los gatos que permanecían en el Casino. Explicó que inicialmente eran 18 animales, la mayoría gatos ferales, es decir, sin contacto habitual con personas. "Los gatos ferales son más difíciles de dar en adopción porque necesitan tiempo para adaptarse al contacto humano", señaló.

Según precisó, los animales fueron capturados mediante jaulas trampa para poder ser castrados y trasladados a hogares de tránsito o adopción. Actualmente quedan cinco gatos en el lugar, de los cuales tres ya tienen una familia asignada.

Además, remarcó la importancia de la prevención sanitaria y recordó que los gatos deben cumplir con un calendario de vacunación y controles veterinarios. También recomendó evitar que los animales permanezcan en la vía pública, tanto por el riesgo de accidentes como por la posibilidad de contraer enfermedades o perderse.

Finalmente, invitó a quienes deseen colaborar con el rescate de gatos a comunicarse a través de los perfiles de Instagram @rescataditos.nt y @fzcases, o mediante su teléfono 2262 637189, desde donde coordinan donaciones y asistencia para los animales que continúan siendo rescatados en la ciudad.

Mario Maruca

Redacción

“La pintura ha sido mi forma de escape, de liberarme y desde muy jovencita empecé a pintar. Fue una manera de expresarme, absolutamente libre para mí”, comenzó diciendo Raquel Moroni a modo de presentación.

Al respecto, aclaró que “hoy, sigue siendo una manera de expresarme, pero también una forma de meditar, de encontrar mis momentos y espacios, y también de comunicar a través de los colores texturas y posibilidades plásticas, lo que quiero transmitir”.

La artista plástica consideró además que “el arte, desde todos los tiempos, es un signo más de comunicación. En mi caso, cuando llega ese enfrentamiento con el lienzo en blanco, es todo un desafío, me sumerjo en ese mundo y el tiempo deja de existir”.

Moroni añadió que “cualquier expresión artística es liberadora y sanadora, incluso, hoy está comprobado que el arte funciona también como una terapia”, en favor de la salud de las personas que disfrutan de esta actividad.

Desde la adolescencia

Raquel contó en la charla con Ecos Diarios que “cuando somos niños lo hacemos sin darnos cuenta, en mi caso, comencé con la pintura seriamente a partir de los 17 años”.

Explicó que “en ese momento, empecé con la carrera de Artes Visuales, en la Escuela de Mar del Plata, Martín Malharro, dónde además de pintura, tenía otras asignaturas como dibujo, grabado, escultura, historia del arte, etcétera”.

Moroni valoró que pudo capacitarse junto a “excelentes profesores, que activaron aún más mi pasión. Me recibí de maestra y realizadora y, si bien trabajé muy poco como docente en mi juventud, nunca dejé de pintar”.

Acerca de sus gustos a la hora de elaborar una obra, reconoció que se siente cómoda experimentando “todos los estilos, miro todo tipo de expresión artística o plástica, pero considero que mi estilo es más bien expresionista. Muchas veces, utilizando alguna imagen como medio para decir lo que siento, generalmente, comienzo mi obra desde la mancha espontánea y voy observando y trabajando”.

Materiales y muestras

La artista plástica hizo alusión también a los materiales que utiliza para sus obras: “Son todos bienvenidos, aún aquellos que no se nos ocurriría utilizar en una obra, pero suelo terminar con acrílicos, también óleos, carbonilla, hoy, hay infinidad de materiales y posibilidades, está bueno disponer sin miedos y sin límites”.

Sobre las muestras para exhibir sus trabajos, Raquel Moroni sostuvo que “en el transcurso de los años, hice y participé de muchas exposiciones y muestras, en la ciudad y en otros lugares también, colectivas e individuales”.

La mujer añadió que “hace, aproximadamente, un año me convoco el escritor Alejandro García para utilizar una de mis obras en la tapa de su libro ‘Portarse mal hace bien’ y hoy, estamos próximos a editar un nuevo libro ‘Mi amiga la muerte’, donde otra vez una de mis obras será la protagonista de la tapa”.

Reconoció que “esto me da una alegría inmensa y me siento alagada, porque de esta forma, mis trabajos circulan aún más y son visualizados por más ciudadanos. Gracias, Alejandro García, por mirar y elegir mi obra”.

Enorme satisfacción

Raquel en otro tramo de la charla con Ecos Diarios, resaltó que “cuando una artista aprecia sus obras colgadas y mira todo lo que trabajó, construyó y dedicó, casi sin darse cuenta, se siente una alegría enorme”.

Agregó que “ve también, las horas, el esfuerzo y el acompañamiento familiar, que tuve para poder lograrlo. También, tuve el placer de poder hacer una colección de más de 40 prendas de vestir sublimadas con mis obras”.

Al respecto, Moroni recordó que “en esa ocasión, fusioné mi labor de comerciante de indumentaria femenina, con el arte y la pintura, se hizo una muestra de mis obras y un desfile con las prendas y fue un logro, una alegría enorme, que me encantaría volver a repetir y que la ciudad entera disfrute de ese momento”.

Perfil 

Raquel Moroni aprovechó la oportunidad “para saludar a los jardines de infantes y maternales que, por elección de las docentes, durante este último tiempo, trabajaron con los niños sobre el contenido de mis pinturas, permitiendo de esta forma, conocer a los artistas locales y los talentos que hay en Quequén y Necochea, ya que fuimos varios los artistas llamados a concurrir a los jardines”.

Puntualizó además que “hace varios años atrás, trabajé con una serie que llamé la serie de las mariposas, fue una etapa donde mi producción se caracterizaba por llevar un mensaje a través de la figura de las mariposas”.

Añadió que “pasó el tiempo y si bien, en algunos momentos vuelvo a utilizar ese recurso figurativo, poco a poco, fui haciendo otros trabajos como mares, abstractos y figurativos, rostros que aparecen entre colores y abstracciones. Actualmente, estoy trabajando con lo que llamo flores energéticas”.

Desafío

Moroni señaló que su desafío “en cuanto a la pintura y también frente a la vida, es seguir adelante, trabajando, haciendo, pintando, desde el disfrute, compartiendo momentos, haciendo cosas desde el corazón y con mucho amor, para que luego se proyecten afuera de nosotros de la manera más linda. Y, lógicamente, que lleguen siempre oportunidades para crecer”.

Sobre los integrantes de su familia, la artista afirmó que “son mi refugio y también los que me dan ánimo para seguir siempre, les agradezco, todo lo que aprendo con cada uno de ellos. Los momentos juntos, son los más lindo, los amo, con todo mi ser”.

Reflexiones finales

Asimismo, la mujer dejó sus reflexiones finales: “En nuestra ciudad, contamos con muy pocos espacios aptos genuinamente, para realizar muestras, sería bueno poner en valor algún espacio específico y abierto a artistas locales y de ciudades vecinas, se hacen muchas muestras, pero los lugares no son los ideales, se adaptan”.

Y también creyó conveniente darle “la posibilidad a otros artistas, quizás, no tan reconocidos, pero con buena trayectoria y tiempo de trabajo, para que vengan a Necochea y expongan sus obras”. 

Tras la ola de versiones y especulaciones que circularon en redes sociales luego de la final entre España y Argentina, las teorías conspirativas volvieron a ocupar un lugar en la conversación pública. Para analizar cómo nacen, por qué se expanden y qué condiciones favorecen su circulación, en el programa “Desde Temprano” de Ecos Radio conversaron con el sociólogo Gabriel Puricelli.

El origen de las teorías

Ante la pregunta sobre cómo se construyen estas teorías, Puricelli explicó que no se trata de fenómenos que puedan atribuirse a una única persona o grupo. “Las teorías conspirativas son parte de un fenómeno sociocultural del que participan las masas, no son cosas que se definen en un laboratorio”, señaló.

En ese sentido, sostuvo que suelen aparecer con mayor fuerza “en momentos de crisis y de gran confusión en las sociedades”, ya que ofrecen explicaciones simples frente a situaciones complejas. “Trata de buscar explicaciones sencillas a fenómenos complejos que hacen sentir a quien participa de la teoría que posee un saber oculto que los demás no tienen”, explicó.

La confianza en las instituciones

En relación con las versiones que circularon después de la final entre España y Argentina, consideró que el contexto internacional y la centralidad de las redes sociales favorecen la expansión de este tipo de relatos. “Estamos viviendo todavía en el mundo de la postpandemia. El contexto de la pandemia fue un contexto de producción de múltiples teorías conspirativas”, sostuvo.

A esto sumó el alcance de las plataformas digitales, que permiten que una versión se difunda en pocos segundos. “A las viejas teorías conspirativas que circulaban por canales mucho más lentos en el pasado, por el boca a boca, ahora se suma un mecanismo de difusión de noticias al segundo y de bajísimo costo que son las redes sociales”, explicó.

Para Puricelli, la pérdida de confianza en las instituciones también forma parte del contexto que permite que estas teorías ganen fuerza. “Las teorías se alimentan de percepciones que están muy relacionadas con una pérdida de legitimidad de las instituciones”, afirmó. Y agregó: “El debilitamiento de la confianza con las instituciones afecta a dominios del conocimiento que hacen que, en la conversación cotidiana, aparezcan como validadas teorías que no tienen ninguna base científica”.

Finalmente, sostuvo que las explicaciones conspirativas pueden ofrecer una respuesta frente a la incertidumbre o la frustración. “La explicación sencilla brinda alguna tranquilidad a la persona que se siente desafiada por una incertidumbre que le viene de afuera o que se siente frustrada por, por ejemplo, un resultado deportivo”, señaló.

La directora de Emprendimientos y PyMEs de la Municipalidad, Valeria Garrido, brindó detalles sobre la Expo Vacaciones de Invierno, una propuesta que reúne a más de 60 emprendedores locales en el Centro Cultural de Necochea. La actividad comienza este jueves y se extiende hasta el sábado, de 14 a 19, con entrada libre y gratuita.

Durante una entrevista en el programa “Punto de Vista” de Ecos Radio, Garrido explicó que se trata de la tercera edición de la propuesta organizada en articulación con el Centro Cultural. “Están participando 60 emprendedores, lo cual permite un gran número de emprendimientos productivos de nuestra localidad”, señaló.

La feria de emprendedores incluye productos de distintos rubros, entre ellos velas, cuencos, tejidos, crochet, muñecos, artículos de decoración, impresión 3D, alimentos, panificados, alfajores, brownies y perfuminas. También hay sorteos con productos aportados por los emprendedores y actividades en el auditorio del Centro Cultural.

La funcionaria destacó que este tipo de espacios permite a los emprendedores contar con una alternativa de comercialización durante el invierno y, al mismo tiempo, generar vínculos entre quienes producen en la ciudad. “Las expo sirven también para generar una sinergia entre ellos, conocerse y conocer qué es lo que hacen”, afirmó.

Durante la Expo también está vigente un beneficio de Cuenta DNI, gestionado por la Dirección de Emprendimientos y PyMEs junto con el Banco Provincia. La promoción contempla un 40% de descuento, con un tope de reintegro de 6.000 pesos, y puede utilizarse durante los tres días de la actividad.

Garrido también se refirió al trabajo que realiza la Dirección para acompañar a quienes desarrollan emprendimientos productivos. Entre las tareas se encuentra el asesoramiento a emprendedores sobre distintos trámites y requisitos, especialmente en el caso de los emprendimientos vinculados a la elaboración de alimentos.

Además, el área organiza rondas de emprendedores y capacitaciones. En ese marco, recientemente finalizó una propuesta sobre planificación de negocios, que incluyó contenidos vinculados al público objetivo y al reconocimiento de costos directos e indirectos.

La funcionaria indicó que el municipio cuenta con un registro de emprendedores que reúne a más de 200 personas, aunque aclaró que existen más emprendimientos activos.

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Tras la final del Mundial 2026, la Selección Argentina volvió a estar en el centro de la conversación no solo por el resultado deportivo, sino también por los valores que construyó como grupo.

En “Desde Temprano” de Ecos Radio, la licenciada en Psicología Adriana Guraieb analizó el impacto emocional del equipo, el liderazgo de Lionel Messi y la manera de atravesar una derrota.

Al hablar sobre una posible despedida de Messi de la Selección Argentina, señaló: “Hay que aprender a decir adiós y, sobre todo, a agradecer. Creo que lo único que podemos hacer es agradecerle a Messi, no solo por las enormes alegrías que nos dio, sino también por el tipo de liderazgo natural que lo caracterizó durante todos estos años”.

El liderazgo de Messi y Scaloni

Guraieb destacó la forma de conducir del capitán argentino. “Su sencillez y esa forma de vivir el éxito, sin creerse nunca más que nadie, facilitaron el enorme cariño, la lealtad y la confianza que los argentinos le tenemos. Es un líder natural, sencillo, nada soberbio y auténtico”, expresó.

Además, sostuvo que Lionel Messi representa un modelo que trasciende el fútbol. “Eso va a quedar en nuestra historia y en nuestros corazones como un modelo identificatorio”, afirmó.

Sobre la conexión de la Selección Argentina con la sociedad, explicó: “No eran un montón de millonarios corriendo detrás de una pelota en una cancha. Eran personas con límites, capaces de disfrutar las alegrías infantiles, atravesar frustraciones y sostener una perseverancia fuera de serie”, afirmó Guraieb.

También destacó el rol de Lionel Scaloni: “Creo que fue el motor. Tiene un tipo de liderazgo que combina lo institucional con lo natural, además de una gran capacidad para elegir, tomar decisiones, asumir riesgos y contener al grupo”.

La enseñanza detrás de la derrota

Al reflexionar sobre el momento del equipo, Guraieb sostuvo que la Selección Argentina dejó un aprendizaje colectivo. “Nos dejan una lección de tanta riqueza que ojalá podamos valorarla a nivel de identidad nacional porque ya funcionó como un ejemplo de identidad colectiva”, expresó.

Y agregó: “La capacidad de recuperarse, mantenerse unidos y aspirar a ser mejores para brindar satisfacciones a un pueblo y a un país es una enseñanza que tenemos mucho por aprender”.

Para la especialista, la principal enseñanza de este grupo está vinculada a la manera de afrontar los desafíos: “Eso no se compra, eso se gana”.

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Durante una entrevista en el programa “Desde Temprano” de Ecos Radio, el chef Paco Almeida compartió propuestas para quienes celebran el Día del Amigo con una reunión en casa. Picadas, preparaciones rápidas, un corte de carne poco conocido y postres clásicos formaron parte de las recomendaciones, junto con consejos para mejorar cualquier receta sin realizar un gasto elevado.

Al ser consultado sobre un menú sencillo para compartir, Almeida señaló que una de las alternativas más prácticas es la picada. "Me parece que lo más adecuado para el día de hoy es una picada o finger food. Salvo que alguien tenga muchas ganas de ponerse la 10 y hacerse un asado, me parece que es lo más acorde para la jornada", afirmó.

Ideas para una picada diferente y económica

Según explicó, el punto de partida debe ser un buen pan y, a partir de allí, sumar fiambres y quesos. También propuso incorporar preparaciones caseras como tomates cherry confitados, berenjenas y salsas. "No hay que quedarse solo con lo clásico. Se puede avanzar un paso más en el mundo de la picada con preparaciones caseras como una lactonesa de ajo, un dip de queso azul, babaganush o guacamole. También se pueden sumar nachos, burritos o tacos", explicó. Para quienes elijan cocinar carne, recomendó acompañarla con una salsa criolla.

Marucha al horno, chocotorta y tips para mejorar cualquier receta

Durante la charla también destacó la marucha como una opción para cocinar al horno o a la parrilla. "Es un corte que está empezando a sonar más, aunque mucha gente no lo conoce. Tiene un buen porcentaje de materia grasa, por eso va muy bien al horno o a la parrilla, pero necesita tiempo de cocción", explicó.

En ese sentido, sugirió cocinarla sobre un colchón de vegetales, con vino tinto, alguna salsa y cubierta con papel de aluminio entre una hora y media y dos horas. Además, recomendó utilizar salmuera para mantener la carne hidratada. "Para la parrilla es fundamental. Te va a salvar la carne y además le aporta sabor", sostuvo.

A la hora del postre, Almeida eligió dos clásicos de preparación rápida. "La chocotorta no falla nunca. Necesita una horita de heladera, aunque si le das 12 horas cambia completamente", aseguró. También propuso darle un toque diferente incorporando frutos rojos, chips de chocolate o frutos secos.

Como segunda opción mencionó un tiramisú exprés. "Con queso crema, café, vainilla y azúcar ya tenés un sabor que te salva el momento. En una hora lo tenés listo", comentó.

Finalmente, el chef compartió algunos consejos para mejorar cualquier plato. "Aprender a condimentar bien es un detalle que te va a levantar todo", señaló, y recomendó tener siempre a mano pimentón dulce, pimentón ahumado, comino, hierbas frescas y ralladura de limón para aportar más sabor a preparaciones simples.

En una nueva edición de la sección “Mujeres que inspiran”, que conduce Micky Smith en Desde Temprano, por FM 97.9 Ecos Radio, Lila García repasó su extensa trayectoria vinculada al arte, la docencia y el movimiento corporal, en un emotivo recorrido que comenzó en su infancia con la danza clásica y que hoy la encuentra plenamente enfocada en una nueva pasión: el pilates.

Reconocida, como una de las grandes referentes de la formación artística en Necochea, Lila recordó que su vínculo con la danza nació desde muy pequeña, cuando apenas tenía tres años y vivía en Benito Juárez.

Allí, impulsada por la música clásica que disfrutaba junto a su padre, comenzó a descubrir una sensibilidad especial hacia el movimiento.

“Escuchaba algo que me movilizaba a moverme y a bailar”, recordó durante la entrevista.

Poco tiempo después, con la llegada de su familia a Necochea, su destino artístico tomaría una forma definitiva. Con apenas seis años, ingresó a la recién fundada Escuela Municipal de Danzas Clásicas institución en la que se formó integralmente y que marcaría el resto de su vida.

“Era una escuela con todas las de la ley. No se limitaba a entrar al salón y hacer ballet, sino que teníamos francés, historia de la danza, anatomía, música, entre otras materias”, destacó.

Durante su formación tuvo la oportunidad de aprender con destacados maestros provenientes del Teatro Colón, una experiencia que, aseguró, le dejó una impronta imborrable.

“Tengo la bendición de haber aprendido con toda esa gente y siempre traté de hacerles ver a mis alumnas que lo aprovechen como algo realmente valioso”, expresó.

Con el paso de los años, Lila García se convirtió en una de las docentes más emblemáticas de la ciudad dentro de la disciplina, formando a generaciones enteras de alumnas que hoy la siguen reconociendo como una referencia ineludible en el ámbito del ballet clásico.

“Siempre sentí que ser maestra es una gran responsabilidad. A veces una no alcanza a tener conciencia de cuán importante puede llegar a ser la impronta en las personas”, reflexionó.

Tras jubilarse de la enseñanza formal en la Escuela Municipal, una enfermedad la obligó a detener su rutina y atravesar un proceso de reinventarse personalmente. Fue en ese contexto donde encontró una nueva vocación en el pilates, disciplina a la que llegó inicialmente por una dolencia física, pero que terminó transformándose en su presente profesional.

“Mi última reinvención fue después de una enfermedad que me tuvo mucho tiempo alejada de todo. Ahí sentí que fui bendecida por una segunda oportunidad porque puedo seguir moviéndome y enseñando”, relató.

Hoy, completamente abocada a esta actividad, lleva más de un año y medio dictando clases y asegura estar profundamente conectada con esta nueva etapa.

“Estoy enamorada del método pilates”, afirmó entre risas, antes de remarcar el impacto positivo que tiene en cuerpo y mente.

Finalmente, dejó una reflexión que resume toda una filosofía de vida construida a través del arte, la docencia y el movimiento: “El arte es sanador, el movimiento sana. No importa de qué forma, pero moverse cura”, concluyó. ///

En el Día Internacional del Tatuaje, en Desde Temprano charlamos con el tatuador necochense Nicolás Latorraca sobre una pasión que también se vive en la piel. A días de una nueva ilusión mundialista, contó que muchos ya tienen preparada su promesa para la Selección Argentina y que, si el resultado acompaña, la agenda se llena de tatuajes de Messi, la camiseta, la bandera y frases que inmortalizan este momento. Una charla sobre el arte del tatuaje, las cábalas y la pasión futbolera que une a los argentinos.Escuchá la nota completa en el siguiente link:

Mario Maruca

Redacción

Marta Boullosa se desempeñó durante 42 años en la cooperativa eléctrica de Necochea y en el Día del Trabajador de la Electricidad, repasó su dilatada trayectoria y algunos vaivenes lógicos de la vida.

“Ingresé a la Usina Popular Cooperativa Sebastián de María a los 19 años, un 20 de agosto de 1970, lo recuerdo como si fuese el día de hoy, junto a Amanda Osma y otra señora de apellido Rodríguez”, comenzó diciendo en la conversación con Ecos Diarios.

“Mi labor inicial fue en el área de Cuentas Corrientes y atención al público. Tuve que aprender cómo era el funcionamiento de la oficina y el trabajo, en aquel momento, era todo analógico en cuanto a los trámites que se hacían con los clientes”, explicó Boullosa.

Al respecto, recordó que, si los socios de la cooperativa “olvidaban el recibo para abonar el servicio de energía o no lo tenían, por ejemplo, había que confeccionarlo a mano y, durante la temporada estival, la situación se complicaba con la presencia de veraneantes que pretendían abonar el servicio y hacían consultas también”.

Diferentes épocas

Marta reconoció que “estuve durante 14 años en Cuentas Corrientes y atención al público de la Usina. Luego, surgió un cambio en el Consejo de Administración con nuevas autoridades en la conducción, y me consultaron si podía incorporarme a la Secretaría de la Gerencia General”.

La trabajadora de la Electricidad precisó que en el cargo de gerente “estaba César Echegoyen y trabajé con él hasta que se jubiló. Después, asumió otro gerente técnico, Enrique González, quien también se jubiló y más tarde llegó a la Usina, Roberto Rago, con quien me desempeñé hasta el cierre de mi carrera en la entidad, en setiembre de 2012”

Marta Boullosa como empleada administrativa, se encargaba de organizar toda la documentación que iba a exponerse en las Asambleas de Asociados de la Usina Popular Cooperativa, atención al público y el manejo de la correspondencia, entre otras actividades.

Avance tecnológico

Sostuvo que antes de la llegada de la etapa de la computación, “la labor era toda manual, con el uso de la máquina de escribir, pero con el avance tecnológico, tuvimos que aprender y siempre traté de salir adelante. Y lo que no sabía hacer, busqué siempre informarme para poder avanzar y cumplir con mi tarea”.

Boullosa expresó que “fue un gusto trabajar en la Usina durante 42 años, ya que, nunca tuve problemas con compañeros, autoridades del Consejo de Administración o con los consejeros. Soy una agradecida a la institución porque tengo lo que tengo gracias al trabajo que allí desarrollé”.

Añadió que resultó algo “compleja la crianza de mis dos hijos, ya que, en la época del proceso militar, las licencias para los empleados eran más reducidas y había más exigencias, hasta que llegó la etapa de la democracia y la situación laboral se modificó”.

Momentos difíciles

La mujer atravesó momentos difíciles como lo ocurrido “en 1978, mientras estaba embarazada de mi hijo Hernán, llegaron los militares a la Usina y se llevaron detenidos a tres compañeros de trabajo”.

Sobre la institución que la vio crecer y desarrollarse profesionalmente y de manera personal, Marta dijo que “me duele cuando critican a la Usina sin conocimiento, en mi caso, siempre tuve la camiseta puesta, mantuve una línea de conducta y soy una agradecida a la entidad, como también al gremio de Luz y Fuerza”. 

Perfil

“Estudié en el Instituto Nuestra Señora del Rosario y me anoté luego a los 17 años para la carrera de Magisterio, pero en aquel momento, había muchas maestras en Necochea”, reconoció Marta Boullosa.

“Después, llegó la oportunidad de trabajar un tiempo en una casa de repuestos de vehículos, pero mi hermano que se desempeñaba en la Estación Termoeléctrica, me inscribió en la bolsa de trabajo de la entidad cooperativa”, añadió.

“Me llamaron junto a otras chicas para llevar adelante un examen y lo rendí correctamente, pero, pasó un tiempo y no recibí respuestas de parte de la institución, hasta que llegó a mi casa el telegrama y fue una inmensa alegría”, puntualizó la mujer durante la charla con Ecos Diarios.

Su familia, un sostén

Marta Boullosa tiene dos hijos, Magalí, que cumple funciones en el área de Contaduría de la cooperativa eléctrica local y Hernán, quien se desempeña en Servicios Sociales y realiza también la labor de comunicación de la entidad, a través de las redes sociales.

“Desde que me jubilé en 2012, tuve la oportunidad de disfrutar el tiempo con mis nietos y se lo agradezco a la vida, pero también en el verano, aprovecho para ir a la playa”, afirmó con risas la mujer.

Acerca de sus nietos, destacó que uno de ellos, Lucas, tiene 23 años y estudia la carrera de Ingeniería y otro de 18 años, Ezequiel, quien concurre a la Escuela Técnica Nº 3 y finaliza el secundario este año.

El matrimonio

“Tengo que resaltar el trabajo que ha hecho mi esposo, Roberto Ramos, quien desarrolló tareas como industrial panadero en la ex Panadería El Faro hasta que impulsó un emprendimiento familiar en la Panadería Buzios. Ambos nos hemos apuntalado para salir adelante y permitir el crecimiento de nuestros hijos”, concluyó. 

Desde el deseo infantil de convertirse en astronauta hasta su llegada a la Cámara de Apelaciones, Laura Bulesevich reconstruyó en el programa “Desde Temprano” de Ecos Radio un recorrido atravesado por el estudio, la función pública y los desafíos de las mujeres en espacios históricamente ocupados por varones.

Una vocación que nació desde la infancia

Bulesevich recordó que desde niña tuvo inquietudes vinculadas al conocimiento. “Cuando yo era muy chiquitita quería ser astronauta”, señaló. Más adelante, durante la adolescencia, pensó en estudiar diplomacia y finalmente eligió Derecho luego de ingresar a la Universidad de Buenos Aires.

“Cuando entré a la Facultad de Derecho de la UBA me enamoré de ese lugar y, hasta hoy, cada vez que paso por ahí siento que tengo el corazoncito puesto ahí”, señaló.

Su desempeño académico la llevó a obtener la medalla de oro al mejor promedio de su promoción y el premio de la Corte Suprema de Justicia por haber alcanzado el promedio más alto entre las universidades públicas del país.

Durante la conversación, destacó la influencia de su familia, especialmente de su madre y sus abuelas. También recordó que nació en Buenos Aires y se trasladó a Necochea a los cinco años, cuando su padre comenzó a trabajar en la ciudad.

El desafío de las mujeres en la Justicia

Consultada sobre el lugar de las mujeres en el ámbito jurídico, reconoció que persisten dificultades. “Las mujeres tenemos que estar todo el tiempo demostrando nuestras capacidades. En cambio, del hombre se presume esa condición y nosotras tenemos que probarla”, afirmó.

En ese sentido, sostuvo que es necesario fortalecer el acompañamiento entre mujeres: “Las mujeres nos tenemos que abrazar, admirar y ayudar porque cuando llega una llegamos todas”.

Bulesevich también se refirió a los cambios generacionales y a las nuevas formas de concebir la carrera profesional y la maternidad. “A esas chicas les diría que nunca dejen de soñar y que apunten siempre a grandes metas”, señaló al dirigirse a las jóvenes que hoy estudian Derecho.

Sobre el cierre, dejó una reflexión vinculada a los proyectos personales y profesionales: “Nunca hay que dejar de soñar. Hay que hacerlo porque eso motiva y ayuda a ir en pos de los proyectos”.

En el marco del Día del Historiador, conmemorado el pasado 1 de julio, y en la víspera de un nuevo aniversario de la Declaración de la Independencia, este 9 de Julio, en Desde Temprano conversamos con el historiador Martín Petersen quién reflexionó sobre la importancia de la memoria histórica, el valor de conocer nuestro pasado para comprender el presente y explicó el contexto político y social que dio origen a la Independencia argentina.Escuchá la nota completa en el siguiente link:

Mario Maruca

Redacción

Jorgelina Teyseyre es docente de Teatro y de Geografía, y adora esta disciplina, como ella misma se encarga de definir, las pasiones que la tienen como protagonista en lo actoral, la dirección y también la enseñanza.

“Me seguí formando en teatro e hice una maestría en actuación, que es mi especialidad dentro del teatro, soy actriz, pero también trabajo en formar actores y en mi tesis, logré cruzar la Geografía con el Teatro”, sostuvo.

“Es una combinación hermosa y ambas actividades tienen relación fuerte, ya que como trabajo una línea bien orgánica de actuación y la pongo en diálogo con el espacio y ciertas características del espacio geográfico, cómo eso condiciona los cuerpos. O más que condicionarlos, les da forma y los hace actuar. Entonces, por ahí va el desarrollo de mi tesis”, explicó con más detalles su teoría.

Jorgelina se define como docente, actriz, directora e investigadora. “En el teatro llevo alrededor de 20 años y en la docencia más tiempo, unos 28 años, y es otra de mis pasiones, sin lugar a dudas”, enfatizó durante la charla mantenida con Ecos Diarios.

Un refugio

“El teatro es desde lo más cercano a un refugio para mí, ya que me gusta hablar de prácticas artísticas, donde las personas nos podemos encontrar y crear en el hacer en otro tiempo de espacio, dar lugar a cortar un poco con lo cotidiano y encontrarnos con la poesía”, continuó diciendo Teyseyre.

Consideró que “el teatro tiene un valor enorme en lo poético, en lo estético, pero también en lo político y humano. Es una práctica que acerca y sólo es posible realizar junto al otro, y en épocas de tanto individualismo y soledad, como la que se vive con tanto avance de la tecnología, el teatro es como un refugio”.

La docente, actriz, directora de teatro e investigadora, reconoció que trabaja en establecimientos locales, donde trasmite sus enseñanzas. “En este momento, solo doy clases de teatro y trabajo en el profesorado de Teatro y en la Tecnicatura en Actuación, además, en dos escuelas secundarias, en sexto año. Y también tengo talleres particulares”, manifestó.

Grupo de investigación

En el transcurso de la conversación con Ecos Diarios, Jorgelina Teyseyre, precisó que, entre sus múltiples actividades, “tengo mi propio grupo de investigación y producción de escena que se llama ‘La Mostra’”.

Recordó que visitó Ecos Radio, donde contó que se estrenó hace poco tiempo una obra “en la que actúo y somos en escena tres personas, de distintos lenguajes, como me gusta, siempre bien lo investigativo, lo experimental”.

El trío que compone Jorgelina como actriz, también está integrado por Valeria Sánchez que es del área de visuales, y Santiago Zagame, quien está más vinculado a lo multimedial y a lo sonoro. La dirección de esta propuesta está a cargo del director cordobés Cipriano Argüello Pitt, docente y licenciado de Teatro.

“Poema escénico”

Teyseyre amplió diciendo que se trata de “una obra que la llamamos Poema Escénico y el texto es de Samuel Beckett. Es una propuesta multidisciplinaria en escena, que tiene proyecciones y sonido. Mientras estoy actuando, mis compañeros desarrollan acciones performáticas también.

Al respecto, vale mencionar que las actuaciones performáticas (o teatro performático), son expresiones artísticas que fusionan teatro, danza y artes visuales. Rompen con la estructura tradicional eliminando la cuarta pared y exigiendo el cuerpo real del artista. Su objetivo es la acción física y el impacto en el espectador. 

Perfil

Jorgelina Teyseyre definió el significado del teatro como “lo más cercano a un refugio para mí. Siempre las prácticas, me gusta hablar de prácticas artísticas, siempre hacen que las personas nos podamos encontrar y crear ahí, en el hacer, otro tiempo-espacio”.

Y añadió que “dar lugar, acortar un poco con el cotidiano y encontrarnos con la poesía desde la acción. Por eso considero que el teatro tiene un valor enorme en lo poético, en lo estético, pero también desde lo político, desde lo humano. Me parece que es una práctica que acerca y que solo es posible con el otro”.

Al respecto, reconoció que “me encanta pensar que el arte nos permite trabajar sobre la dimensión poética de la realidad, que la realidad, tiene varias capitas y una de ellas es la poética. Y me fascina ver cuando el goce, el disfrute en las personas, cuando hacen las prácticas, cuando descubren eso, se descubren en escena y se dan cuenta que todos podemos actuar, que no se trata de talento, que es eso”.

La expresión

Agregó también que es “como que te permite involucrarte, sumar personas y no individualismo. Es una práctica que, realmente, la podemos desarrollar todos. Yo siempre digo que se asemeja al juego de los niños, es jugar un poco, animarse a volver a jugar. Animarse para poder actuar y expresarse. Y expresarse, totalmente, ya que es tan necesaria la expresión”.

Finalmente, acerca de dónde se siente más cómoda, si dirigiendo o actuando, Jorgelina señaló que “hace un tiempo atrás hubiese dicho actuando, porque lo que más me gusta es la actuación. Pero ahora, están todas medias parejas, todos esos multirroles, porque nuestra profesión nos pone en multirroles”.

“Me gusta todo, dirigir, componer, también hay momentos de composición o de dramaturgia. Además, disfruto de investigar, creo que lo que más me gusta es la investigación”, confesó con una sonrisa.

La mujer nació en Necochea y es parte de una familia bien necochense. Y valora mucho que la ciudad le permitió formarse en el Instituto Nº 163 y en Teatro, en la Escuela Provincial A Orillas del Quequén. ///

En cada edición de Mujeres que inspiran en Desde Temprano conocemos historias que nos recuerdan que el mayor desafío es animarse a dar un paso más y descubrir de lo que cada una es capaz. Este viernes, Josefina Serqueira, entrenadora de Hyrox, junto a Valeria Di Paolo, Verónica Parson y Johana Dávila, compartieron cómo esta disciplina se transformó en una herramienta para crecer, ganar confianza y motivar a otras mujeres.Su mensaje fue claro: no hace falta tener un gran estado físico para empezar, sino decidirse a intentarlo. Cada una avanza a su propio ritmo, pero cuando ese camino se recorre en grupo, el desafío se vuelve más llevadero, más divertido y el apoyo mutuo impulsa a seguir adelante.La invitación quedó abierta para todas: no importa desde dónde empieces, siempre es posible ir por más y descubrir una versión más fuerte de una misma.Escuchá la columna completa en el siguiente link:

En Desde Temprano, el martillero José Orte afirmó que el mercado inmobiliario de Necochea mantiene un nivel estable de ventas, especialmente cuando los precios son competitivos. Destacó que es un buen momento para comprar propiedades usadas, explicó que las demoras en trámites catastrales afectan las escrituras con créditos hipotecarios y resaltó el crecimiento de las consultas por redes sociales y el portal Propiedades en Red.Escuchá la nota completa en el siguiente link:

En Desde Temprano conversamos con Salvador Femenia, integrante de CAME, sobre las consecuencias que la baja de la natalidad ya está generando en distintos sectores de la economía argentina. Femenia señaló que comienzan a observarse cambios concretos, como jardines de infantes y escuelas con más vacantes, una menor demanda de productos para bebés y el crecimiento sostenido del mercado vinculado a las mascotas. También explicó que este fenómeno se combina con cambios culturales, económicos y laborales que modifican los hábitos de consumo y la organización de las empresas. Además, advirtió que, a futuro, la menor natalidad podría profundizar transformaciones en el mercado laboral, con una mayor demanda de servicios y una creciente incorporación de la inteligencia artificial en distintos procesos productivos.Escuchá la nota completa en el siguiente link:

El empleado municipal, que perdió todo en un devastador incendio, estuvo en Punto de Vista y contó cómo sigue adelante tras sufrir esa tragedia.Escuchá la nota completa:

En el marco del Día Internacional de las redes sociales, en Desde Temprano dialogamos con la periodista y Lic. en Ciencias Políticas Eugenia Mitchelstein sobre la relación de las personas con los discursos políticos y la información a partir de la irrupción de las plataformas digitales.Escuchá la nota completa en el siguiente link:

La crisis del transporte público en Necochea continúa generando incertidumbre. En Desde Temprano dialogamos con la delegada local de la Secretaría de Trabajo, Natalia Steffen, quien brindó detalles sobre la audiencia mantenida con las empresas de colectivos, la conciliación alcanzada, la situación salarial de los trabajadores y el futuro de las concesionarias del servicio.Escuchá la nota completa en el siguiente link: